Ghost Pepper arde quantas vezes mais que a jalapeño?
Ghost Pepper é mais ardida, com cerca de 1.001.304 SHU contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 200× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 107× a 417×.
Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos
Lado a lado
| Ghost Pepper | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Ardência típica | 1.001.304 SHU | 5.000 SHU |
| Faixa medida | 855.000–1.041.427 SHU | 2.500–8.000 SHU |
| Status | Testada em laboratório | Testada em laboratório |
| Espécie | Capsicum chinense (com evidência de RAPD de introgressão de C. frutescens) | Capsicum annuum |
| Origem | Nordeste da Índia: Assam, Nagaland e Manipur (também Meghalaya, Mizoram e a região de Sylhet, em Bangladesh) | México (nome vem de Xalapa, Veracruz) |
| Sabor | Não documentado | Herbácea, com gosto de vegetal verde quando imatura |
| Cores | vermelho (madura), verde (imatura) | verde, vermelho (madura) |
A conta Scoville
A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 1.001.304 ÷ 5.000 ≈ 200×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (107× a 417× nas faixas medidas).
No meio do caminho
15 pimentas ficam entre Jalapeño e Ghost Pepper em ardência típica.
- Naga Morich1.000.000 SHU
- Dalle Khursani393.950 SHU
- Fatalii262.500 SHU
- Red Savina248.556 SHU
- Habanero225.000 SHU
- Scotch Bonnet225.000 SHU
- Datil200.000 SHU
- Kanthari80.640 SHU
Sobre cada pimenta
Ghost Pepper: Uma variedade crioula tradicional do Nordeste da Índia.
Jalapeño: Uma C.
Perguntas
Qual é mais ardida, Ghost Pepper ou Jalapeño?
Ghost Pepper. A média dela fica em cerca de 1.001.304 SHU, contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 200× a ardência.
Quantas vezes Ghost Pepper é mais ardida que Jalapeño?
Cerca de 200× usando valores típicos (1.001.304 ÷ 5.000). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 107× a 417×.
Quão ardida é Ghost Pepper?
Ghost Pepper: 855.000–1.041.427 SHU, testada em laboratório.
Quão ardida é Jalapeño?
Jalapeño: 2.500–8.000 SHU, testada em laboratório.
Ghost Pepper e Jalapeño são da mesma espécie?
Não. Ghost Pepper é Capsicum chinense (com evidência de RAPD de introgressão de C. frutescens); Jalapeño é Capsicum annuum.
Também comparam
- Carolina Reaper vs Ghost PepperCarolina Reaper 1,6×
- Pepper X vs Ghost PepperPepper X 2,7×
- Ghost Pepper vs Trinidad Moruga ScorpionTrinidad Moruga Scorpion 1,2×
- Ghost Pepper vs HabaneroGhost Pepper 4,5×
- Naga Morich vs Ghost Pepperquase igual
- Raja Mircha vs Ghost Peppermesma variedade crioula
- Ghost Pepper vs Dalle KhursaniGhost Pepper 2,5×
- Pepper X vs JalapeñoPepper X 539×
Fontes
- Bosland & Baral, HortScience 42(2):222-224 (2007), New Mexico State University: Ghost Pepper: 1,001,304 SHU; method; independent lab values; seed provenance; species; names
- NMSU News Center, 13 Feb 2012 (Chile Pepper Institute study by Bosland, Coon, Reeves): Ghost Pepper: Guinness certification in 2007; 2012 mean of almost 1.02M
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.