Ghost Pepper vs Habanero
Ghost Pepper é mais ardida, com cerca de 1.001.304 SHU contra 225.000 SHU de Habanero: cerca de 4,5× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 2,4× a 10×.
Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos
Lado a lado
| Ghost Pepper | Habanero | |
|---|---|---|
| Ardência típica | 1.001.304 SHU | 225.000 SHU |
| Faixa medida | 855.000–1.041.427 SHU | 100.000–350.000 SHU |
| Status | Testada em laboratório | Testada em laboratório |
| Espécie | Capsicum chinense (com evidência de RAPD de introgressão de C. frutescens) | Capsicum chinense |
| Origem | Nordeste da Índia: Assam, Nagaland e Manipur (também Meghalaya, Mizoram e a região de Sylhet, em Bangladesh) | Península de Yucatán, México (espécie originária da bacia amazônica) |
| Sabor | Não documentado | Doçura tropical viva por baixo da ardência |
| Cores | vermelho (madura), verde (imatura) | laranja, vermelho, branco, marrom, rosa |
A conta Scoville
A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 1.001.304 ÷ 225.000 ≈ 4,5×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (2,4× a 10× nas faixas medidas).
No meio do caminho
4 pimentas ficam entre Habanero e Ghost Pepper em ardência típica.
- Naga Morich1.000.000 SHU
- Dalle Khursani393.950 SHU
- Fatalii262.500 SHU
- Red Savina248.556 SHU
Sobre cada pimenta
Ghost Pepper: Uma variedade crioula tradicional do Nordeste da Índia.
Habanero: Hoje está mais associada à Península de Yucatán, no México.
Perguntas
Qual é mais ardida, Ghost Pepper ou Habanero?
Ghost Pepper. A média dela fica em cerca de 1.001.304 SHU, contra 225.000 SHU de Habanero: cerca de 4,5× a ardência.
Quantas vezes Ghost Pepper é mais ardida que Habanero?
Cerca de 4,5× usando valores típicos (1.001.304 ÷ 225.000). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 2,4× a 10×.
Quão ardida é Ghost Pepper?
Ghost Pepper: 855.000–1.041.427 SHU, testada em laboratório.
Quão ardida é Habanero?
Habanero: 100.000–350.000 SHU, testada em laboratório.
Ghost Pepper e Habanero são da mesma espécie?
Não. Ghost Pepper é Capsicum chinense (com evidência de RAPD de introgressão de C. frutescens); Habanero é Capsicum chinense.
Também comparam
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- Habanero vs Pimenta olho-de-pássaroHabanero 3×
Fontes
- Bosland & Baral, HortScience 42(2):222-224 (2007), New Mexico State University: Ghost Pepper: 1,001,304 SHU; method; independent lab values; seed provenance; species; names
- NMSU News Center, 13 Feb 2012 (Chile Pepper Institute study by Bosland, Coon, Reeves): Ghost Pepper: Guinness certification in 2007; 2012 mean of almost 1.02M
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Habanero: 100,000-350,000 SHU
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Habanero: 200,000-300,000 average
A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.