Habanero vs Pimenta-de-caiena
Habanero é mais ardida, com cerca de 225.000 SHU contra 40.000 SHU de Pimenta-de-caiena: cerca de 5,6× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 2× a 14×.
Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos
Lado a lado
| Habanero | Pimenta-de-caiena | |
|---|---|---|
| Ardência típica | 225.000 SHU | 40.000 SHU |
| Faixa medida | 100.000–350.000 SHU | 25.000–50.000 SHU |
| Status | Testada em laboratório | Testada em laboratório |
| Espécie | Capsicum chinense | Capsicum annuum |
| Origem | Península de Yucatán, México (espécie originária da bacia amazônica) | Nome vem de Caiena, na Guiana Francesa |
| Sabor | Doçura tropical viva por baixo da ardência | Ardência aguda e limpa |
| Cores | laranja, vermelho, branco, marrom, rosa | vermelho |
A conta Scoville
A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 225.000 ÷ 40.000 ≈ 5,6×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (2× a 14× nas faixas medidas).
No meio do caminho
3 pimentas ficam entre Pimenta-de-caiena e Habanero em ardência típica.
- Datil200.000 SHU
- Kanthari80.640 SHU
- Pimenta olho-de-pássaro75.000 SHU
Sobre cada pimenta
Habanero: Hoje está mais associada à Península de Yucatán, no México.
Pimenta-de-caiena: Tem o mesmo nome de Caiena, a capital da Guiana Francesa.
Perguntas
Qual é mais ardida, Habanero ou Pimenta-de-caiena?
Habanero. A média dela fica em cerca de 225.000 SHU, contra 40.000 SHU de Pimenta-de-caiena: cerca de 5,6× a ardência.
Quantas vezes Habanero é mais ardida que Pimenta-de-caiena?
Cerca de 5,6× usando valores típicos (225.000 ÷ 40.000). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 2× a 14×.
Quão ardida é Habanero?
Habanero: 100.000–350.000 SHU, testada em laboratório.
Quão ardida é Pimenta-de-caiena?
Pimenta-de-caiena: 25.000–50.000 SHU, testada em laboratório.
Habanero e Pimenta-de-caiena são da mesma espécie?
Não. Habanero é Capsicum chinense; Pimenta-de-caiena é Capsicum annuum.
Também comparam
- Ghost Pepper vs HabaneroGhost Pepper 4,5×
- Carolina Reaper vs HabaneroCarolina Reaper 7,3×
- Habanero vs Scotch Bonnetquase igual
- Habanero vs SerranoHabanero 15×
- Habanero vs Pimenta olho-de-pássaroHabanero 3×
- Habanero vs Red SavinaRed Savina 1,1×
- Habanero vs FataliiFatalii 1,2×
- Serrano vs Pimenta-de-caienaPimenta-de-caiena 2,7×
Fontes
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Habanero: 100,000-350,000 SHU
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Habanero: 200,000-300,000 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Pimenta-de-caiena: 30,000-50,000
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Pimenta-de-caiena: 25,000-50,000
A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.