Habanero vs Red Savina
Red Savina é mais ardida, com cerca de 248.556 SHU contra 225.000 SHU de Habanero: cerca de 1,1× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 0,7× a 5,8×.
Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos
Lado a lado
| Habanero | Red Savina | |
|---|---|---|
| Ardência típica | 225.000 SHU | 248.556 SHU |
| Faixa medida | 100.000–350.000 SHU | 248.556–577.000 SHU |
| Status | Testada em laboratório | Recorde Guinness |
| Espécie | Capsicum chinense | Capsicum chinense |
| Origem | Península de Yucatán, México (espécie originária da bacia amazônica) | Walnut, Califórnia, EUA |
| Sabor | Doçura tropical viva por baixo da ardência | Não documentado |
| Cores | laranja, vermelho, branco, marrom, rosa | vermelho-escuro |
A conta Scoville
A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 248.556 ÷ 225.000 ≈ 1,1×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (0,7× a 5,8× nas faixas medidas).
Sobre cada pimenta
Habanero: Hoje está mais associada à Península de Yucatán, no México.
Red Savina: Uma seleção de habanero criada por Frank Garcia, da GNS Spices.
Perguntas
Qual é mais ardida, Habanero ou Red Savina?
Red Savina. A média dela fica em cerca de 248.556 SHU, contra 225.000 SHU de Habanero: cerca de 1,1× a ardência.
Quantas vezes Red Savina é mais ardida que Habanero?
Cerca de 1,1× usando valores típicos (248.556 ÷ 225.000). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 0,7× a 5,8×.
Quão ardida é Habanero?
Habanero: 100.000–350.000 SHU, testada em laboratório.
Quão ardida é Red Savina?
Red Savina: 248.556–577.000 SHU, recorde guinness.
Habanero e Red Savina são da mesma espécie?
Sim, as duas são Capsicum chinense.
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Fontes
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Habanero: 100,000-350,000 SHU
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Habanero: 200,000-300,000 average
- Bosland & Baral, HortScience 42(2):222-224 (2007), New Mexico State University: Red Savina: 577,000 Guinness figure; 248,556 trial result
- NMSU Chile Pepper Institute, 'Heat' page (archived 19 Jun 2021): Red Savina: 500,000 SHU peak
A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.