Habanero vs Red Savina
Red Savina pica más, con unos 248.556 SHU frente a los 225.000 SHU de Habanero: unas 1,1× más, con valores típicos. Según los rangos medidos, la diferencia va de 0,7× a 5,8×.
Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos
Frente a frente
| Habanero | Red Savina | |
|---|---|---|
| Picor típico | 225.000 SHU | 248.556 SHU |
| Rango medido | 100.000–350.000 SHU | 248.556–577.000 SHU |
| Estado | Probado en laboratorio | Récord Guinness |
| Especie | Capsicum chinense | Capsicum chinense |
| Origen | Península de Yucatán, México (especie originaria de la cuenca del Amazonas) | Walnut, California, EE. UU. |
| Sabor | Un dulzor tropical vivo bajo el picor | Sin documentar |
| Colores | naranja, rojo, blanco, marrón, rosa | rojo oscuro |
Las cuentas Scoville
La escala Scoville es lineal: un chile de 2.000.000 SHU tiene el doble de capsaicinoides que uno de 1.000.000 SHU. Por eso la relación es una simple división: 248.556 ÷ 225.000 ≈ 1,1×. Los frutos reales varían, así que la diferencia entre dos frutos concretos puede ser menor o mayor (0,7× a 5,8× según los rangos medidos).
Sobre cada chile
Habanero: Hoy se asocia sobre todo a la península de Yucatán, en México.
Red Savina: Una selección de habanero creada por Frank Garcia, de GNS Spices.
Preguntas
¿Cuál pica más, Habanero o Red Savina?
Red Savina. Promedia unos 248.556 SHU frente a los 225.000 SHU de Habanero: unas 1,1× más.
¿Cuántas veces más pica Red Savina que Habanero?
Unas 1,1× con valores típicos (248.556 ÷ 225.000). Si se comparan los extremos de cada rango medido, sale cualquier valor de 0,7× a 5,8×.
¿Cuánto pica Habanero?
Habanero: 100.000–350.000 SHU, probado en laboratorio.
¿Cuánto pica Red Savina?
Red Savina: 248.556–577.000 SHU, récord guinness.
¿Habanero y Red Savina son de la misma especie?
Sí, ambos son Capsicum chinense.
También se compara
- Ghost Pepper vs HabaneroGhost Pepper 4,5×
- Carolina Reaper vs HabaneroCarolina Reaper 7,3×
- Habanero vs Scotch Bonnetcasi igual
- Habanero vs SerranoHabanero 15×
- Habanero vs CayenaHabanero 5,6×
- Habanero vs Chile ojo de pájaroHabanero 3×
- Habanero vs FataliiFatalii 1,2×
- Dalle Khursani vs HabaneroDalle Khursani 1,8×
Fuentes
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Habanero: 100,000-350,000 SHU
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Habanero: 200,000-300,000 average
- Bosland & Baral, HortScience 42(2):222-224 (2007), New Mexico State University: Red Savina: 577,000 Guinness figure; 248,556 trial result
- NMSU Chile Pepper Institute, 'Heat' page (archived 19 Jun 2021): Red Savina: 500,000 SHU peak
Las listas completas de fuentes están en la página de cada chile.