ChilliFacts

Red Savina: picor Scoville

Red Savina mide 248.556–577.000 SHU, con una cifra típica de 248.556 SHU: unas 50× más picante que un jalapeño típico. Ocupa el puesto #10 entre los chiles verificados.

También llamado habanero Red Savina. Capsicum chinense.

Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos

248.556 SHUPicor típico
248.556–577.000 SHURango medido
50×Frente a un jalapeño
Récord GuinnessEstado
Pepper X: 2.693.000 SHUDragon's Breath: 2.480.000 SHUCarolina Reaper: 1.641.183 SHUTrinidad Scorpion Butch T: 1.463.700 SHU7 Pot Primo: 1.400.000 SHUKomodo Dragon: 1.400.000 SHUNaga Viper: 1.382.118 SHUTrinidad Moruga Scorpion: 1.200.000 SHUInfinity: 1.176.182 SHU7 Pot Brain Strain: 1.175.000 SHU7 Pot Douglah: 1.170.000 SHUDorset Naga: 1.032.310 SHUGhost Pepper: 1.001.304 SHUNaga Morich: 1.000.000 SHUDalle Khursani: 393.950 SHUFatalii: 262.500 SHUHabanero: 225.000 SHUScotch Bonnet: 225.000 SHUDatil: 200.000 SHUKanthari: 80.640 SHUChile ojo de pájaro: 75.000 SHUCayena: 40.000 SHUTabasco: 40.000 SHUChile Guntur: 36.160 SHUChile de Cachemira: 20.800 SHUSerrano: 15.000 SHUChile Byadgi: 10.000 SHUJalapeño: 5000 SHURed Savina · 249K1K SHU10K SHU100K SHU1M SHU
Dónde se sitúa Red Savina en la escala Scoville. Cada punto es un chile de nuestros datos, en escala logarítmica.

De dónde sale la cifra

577.000 SHU era la cifra de Guinness (citada por Bosland y Baral como Guinness 2006). En el ensayo de campo con repeticiones de la NMSU de 2005, el Red Savina midió solo 248.556 SHU, por debajo de un habanero naranja estándar (357.729) cultivado a su lado. El Chile Pepper Institute de la NMSU dice que sus Red Savina individuales más picantes llegaron a unos 500.000 SHU.

Origen

Walnut, California, EE. UU.. Una selección de habanero creada por Frank Garcia, de GNS Spices. Su método de selección no se ha publicado. [3]

Sabor y aspecto

Colores: rojo oscuro.

Datos

  • Cuando la NMSU cultivó el Red Savina junto al habanero naranja en 2005, el poseedor del récord resultó menos picante que el habanero corriente (248.556 frente a 357.729 SHU). [1]
  • El CPI incluye el Red Savina con 500.000 SHU entre los chiles más picantes que ha analizado (un valor máximo). [2]

Historial de récords

  • 1994: Chile más picante según Guinness, 577.000 SHU (récord de 1994 a 2006 según Wikipedia)
  • 2007: Superado por el Bhut Jolokia

Más y menos picantes

Red Savina frente a otros

Compara Red Savina con cualquier otro chile →

Preguntas

¿Cuánto pica Red Savina?

Red Savina mide 248.556–577.000 SHU, con una cifra típica de 248.556 SHU. Eso lo convierte en un chile muy picante.

¿Cuántas veces más pica Red Savina que un jalapeño?

Unas 50× más que un jalapeño típico (248.556 frente a 5000 SHU). Frente a los jalapeños más picantes, unas 31×; frente a los más suaves, unas 99×.

¿Es Red Savina el chile más picante del mundo?

No. Ocupa el puesto #10 de nuestro ranking verificado. El récord actual lo tiene Pepper X, con 2.693.000 SHU.

¿De dónde viene Red Savina?

Walnut, California, EE. UU.. Una selección de habanero creada por Frank Garcia, de GNS Spices.

¿Está verificada la cifra de picor de Red Savina?

Récord Guinness: Certificado por Guinness World Records a partir de pruebas de laboratorio universitarias. 577.000 SHU era la cifra de Guinness (citada por Bosland y Baral como Guinness 2006).

Fuentes

  1. Bosland & Baral, HortScience 42(2):222-224 (2007), New Mexico State University: 577,000 Guinness figure; 248,556 trial result
  2. NMSU Chile Pepper Institute, 'Heat' page (archived 19 Jun 2021): 500,000 SHU peak
  3. Wikipedia, Red Savina pepper: breeder; 1994-2006 record years (fuente secundaria)