¿Cuánto más pica Ghost Pepper que un jalapeño?
Ghost Pepper pica más, con unos 1.001.304 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 200× más, con valores típicos. Según los rangos medidos, la diferencia va de 107× a 417×.
Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos
Frente a frente
| Ghost Pepper | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Picor típico | 1.001.304 SHU | 5000 SHU |
| Rango medido | 855.000–1.041.427 SHU | 2500–8000 SHU |
| Estado | Probado en laboratorio | Probado en laboratorio |
| Especie | Capsicum chinense (with RAPD evidence of introgression from C. frutescens) | Capsicum annuum |
| Origen | Noreste de la India: Assam, Nagaland y Manipur (también Meghalaya, Mizoram y la región de Sylhet, en Bangladés) | México (debe su nombre a Xalapa, Veracruz) |
| Sabor | Sin documentar | Herbáceo, a vegetal verde cuando está inmaduro |
| Colores | rojo (maduro), verde (inmaduro) | verde, rojo (maduro) |
Las cuentas Scoville
La escala Scoville es lineal: un chile de 2.000.000 SHU tiene el doble de capsaicinoides que uno de 1.000.000 SHU. Por eso la relación es una simple división: 1.001.304 ÷ 5000 ≈ 200×. Los frutos reales varían, así que la diferencia entre dos frutos concretos puede ser menor o mayor (107× a 417× según los rangos medidos).
Entre ambos
15 chiles quedan entre Jalapeño y Ghost Pepper por picor típico.
- Naga Morich1.000.000 SHU
- Dalle Khursani393.950 SHU
- Fatalii262.500 SHU
- Red Savina248.556 SHU
- Habanero225.000 SHU
- Scotch Bonnet225.000 SHU
- Datil200.000 SHU
- Kanthari80.640 SHU
Sobre cada chile
Ghost Pepper: Una variedad local tradicional del noreste de la India.
Jalapeño: Un C.
Preguntas
¿Cuál pica más, Ghost Pepper o Jalapeño?
Ghost Pepper. Promedia unos 1.001.304 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 200× más.
¿Cuántas veces más pica Ghost Pepper que Jalapeño?
Unas 200× con valores típicos (1.001.304 ÷ 5000). Si se comparan los extremos de cada rango medido, sale cualquier valor de 107× a 417×.
¿Cuánto pica Ghost Pepper?
Ghost Pepper: 855.000–1.041.427 SHU, probado en laboratorio.
¿Cuánto pica Jalapeño?
Jalapeño: 2500–8000 SHU, probado en laboratorio.
¿Ghost Pepper y Jalapeño son de la misma especie?
No. Ghost Pepper es Capsicum chinense (with RAPD evidence of introgression from C. frutescens); Jalapeño es Capsicum annuum.
También se compara
- Carolina Reaper vs Ghost PepperCarolina Reaper 1,6×
- Pepper X vs Ghost PepperPepper X 2,7×
- Ghost Pepper vs Trinidad Moruga ScorpionTrinidad Moruga Scorpion 1,2×
- Ghost Pepper vs HabaneroGhost Pepper 4,5×
- Naga Morich vs Ghost Peppercasi igual
- Raja Mircha vs Ghost Peppermisma variedad local
- Ghost Pepper vs Dalle KhursaniGhost Pepper 2,5×
- Pepper X vs JalapeñoPepper X 539×
Fuentes
- Bosland & Baral, HortScience 42(2):222-224 (2007), New Mexico State University: Ghost Pepper: 1,001,304 SHU; method; independent lab values; seed provenance; species; names
- NMSU News Center, 13 Feb 2012 (Chile Pepper Institute study by Bosland, Coon, Reeves): Ghost Pepper: Guinness certification in 2007; 2012 mean of almost 1.02M
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
Las listas completas de fuentes están en la página de cada chile.