Ghost Pepper vs Dalle Khursani
Ghost Pepper é mais ardida, com cerca de 1.001.304 SHU contra 393.950 SHU de Dalle Khursani: cerca de 2,5× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 1,9× a 3,4×.
Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos
Lado a lado
| Ghost Pepper | Dalle Khursani | |
|---|---|---|
| Ardência típica | 1.001.304 SHU | 393.950 SHU |
| Faixa medida | 855.000–1.041.427 SHU | 304.863–456.636 SHU |
| Status | Testada em laboratório | Testada em laboratório |
| Espécie | Capsicum chinense (com evidência de RAPD de introgressão de C. frutescens) | Capsicum sp. (muitas vezes descrita como C. annuum; seria poliploide) |
| Origem | Nordeste da Índia: Assam, Nagaland e Manipur (também Meghalaya, Mizoram e a região de Sylhet, em Bangladesh) | Sikkim e as colinas de Darjeeling e Kalimpong, em Bengala Ocidental, Índia; também Nepal e Butão |
| Sabor | Não documentado | Não documentado |
| Cores | vermelho (madura), verde (imatura) | vermelho |
A conta Scoville
A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 1.001.304 ÷ 393.950 ≈ 2,5×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (1,9× a 3,4× nas faixas medidas).
No meio do caminho
1 pimenta fica entre Dalle Khursani e Ghost Pepper em ardência típica.
- Naga Morich1.000.000 SHU
Sobre cada pimenta
Ghost Pepper: Uma variedade crioula tradicional do Nordeste da Índia.
Dalle Khursani: Uma variedade crioula do Himalaia, redonda como uma cereja.
Perguntas
Qual é mais ardida, Ghost Pepper ou Dalle Khursani?
Ghost Pepper. A média dela fica em cerca de 1.001.304 SHU, contra 393.950 SHU de Dalle Khursani: cerca de 2,5× a ardência.
Quantas vezes Ghost Pepper é mais ardida que Dalle Khursani?
Cerca de 2,5× usando valores típicos (1.001.304 ÷ 393.950). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 1,9× a 3,4×.
Quão ardida é Ghost Pepper?
Ghost Pepper: 855.000–1.041.427 SHU, testada em laboratório.
Quão ardida é Dalle Khursani?
Dalle Khursani: 304.863–456.636 SHU, testada em laboratório.
Ghost Pepper e Dalle Khursani são da mesma espécie?
Não. Ghost Pepper é Capsicum chinense (com evidência de RAPD de introgressão de C. frutescens); Dalle Khursani é Capsicum sp. (muitas vezes descrita como C. annuum; seria poliploide).
Também comparam
- Carolina Reaper vs Ghost PepperCarolina Reaper 1,6×
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- Naga Morich vs Ghost Pepperquase igual
- Raja Mircha vs Ghost Peppermesma variedade crioula
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- Ghost Pepper vs JalapeñoGhost Pepper 200×
Fontes
- Bosland & Baral, HortScience 42(2):222-224 (2007), New Mexico State University: Ghost Pepper: 1,001,304 SHU; method; independent lab values; seed provenance; species; names
- NMSU News Center, 13 Feb 2012 (Chile Pepper Institute study by Bosland, Coon, Reeves): Ghost Pepper: Guinness certification in 2007; 2012 mean of almost 1.02M
- IP India GI Registry, application 636 (Dalle Khursani): Dalle Khursani: GI dates, region, proprietor
- Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Dalle Khursani: certificate date
A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.