Ghost Pepper vs. Dalle Khursani
Ghost Pepper ist schärfer, mit etwa 1.001.304 SHU gegenüber 393.950 SHU bei Dalle Khursani: etwa 2,5× so scharf, gemessen an typischen Werten. Über die gemessenen Spannen reicht der Abstand von 1,9× bis 3,4×.
Daten geprüft am 20. Oktober 2026 · So bewerten und prüfen wir
Im direkten Vergleich
| Ghost Pepper | Dalle Khursani | |
|---|---|---|
| Typische Schärfe | 1.001.304 SHU | 393.950 SHU |
| Messbereich | 855.000–1.041.427 SHU | 304.863–456.636 SHU |
| Status | Laborgeprüft | Laborgeprüft |
| Art | Capsicum chinense (mit RAPD-Hinweisen auf Introgression aus C. frutescens) | Capsicum sp. (oft als C. annuum angegeben; angeblich polyploid) |
| Herkunft | Nordostindien: Assam, Nagaland und Manipur (auch Meghalaya, Mizoram und die Region Sylhet in Bangladesch) | Sikkim sowie die Hügel von Darjeeling und Kalimpong in Westbengalen, Indien; auch Nepal und Bhutan |
| Geschmack | Nicht dokumentiert | Nicht dokumentiert |
| Farben | rot (reif), grün (unreif) | rot |
Die Scoville-Rechnung
Die Scoville-Skala ist linear: Eine Chili mit 2.000.000 SHU enthält doppelt so viele Capsaicinoide wie eine mit 1.000.000 SHU. Das Verhältnis ist also eine einfache Division: 1.001.304 ÷ 393.950 ≈ 2,5×. Echte Schoten schwanken, daher kann der Abstand zwischen zwei Früchten kleiner oder größer sein (1,9× bis 3,4× über die gemessenen Spannen).
Dazwischen
1 Chili liegt nach typischer Schärfe zwischen Dalle Khursani und Ghost Pepper.
- Naga Morich1.000.000 SHU
Zu den beiden Chilis
Ghost Pepper: Eine traditionelle Landsorte Nordostindiens.
Dalle Khursani: Eine runde, kirschähnliche Landsorte aus dem Himalaya.
Fragen
Welche ist schärfer, Ghost Pepper oder Dalle Khursani?
Ghost Pepper. Im Schnitt etwa 1.001.304 SHU gegenüber 393.950 SHU bei Dalle Khursani, also etwa 2,5× so scharf.
Wie viel schärfer ist Ghost Pepper als Dalle Khursani?
Etwa 2,5×, gemessen an typischen Werten (1.001.304 ÷ 393.950). Vergleicht man die Extreme der Messbereiche, ergibt sich alles von 1,9× bis 3,4×.
Wie scharf ist Ghost Pepper?
Ghost Pepper: 855.000–1.041.427 SHU, laborgeprüft.
Wie scharf ist Dalle Khursani?
Dalle Khursani: 304.863–456.636 SHU, laborgeprüft.
Gehören Ghost Pepper und Dalle Khursani zur selben Art?
Nein. Ghost Pepper ist Capsicum chinense (mit RAPD-Hinweisen auf Introgression aus C. frutescens), Dalle Khursani ist Capsicum sp. (oft als C. annuum angegeben; angeblich polyploid).
Oft verglichen
- Carolina Reaper vs. Ghost PepperCarolina Reaper 1,6×
- Pepper X vs. Ghost PepperPepper X 2,7×
- Ghost Pepper vs. Trinidad Moruga ScorpionTrinidad Moruga Scorpion 1,2×
- Ghost Pepper vs. HabaneroGhost Pepper 4,5×
- Naga Morich vs. Ghost Pepperetwa gleich scharf
- Raja Mircha vs. Ghost Peppergleiche Landsorte
- Dalle Khursani vs. HabaneroDalle Khursani 1,8×
- Ghost Pepper vs. JalapeñoGhost Pepper 200×
Quellen
- Bosland & Baral, HortScience 42(2):222-224 (2007), New Mexico State University: Ghost Pepper: 1,001,304 SHU; method; independent lab values; seed provenance; species; names
- NMSU News Center, 13 Feb 2012 (Chile Pepper Institute study by Bosland, Coon, Reeves): Ghost Pepper: Guinness certification in 2007; 2012 mean of almost 1.02M
- IP India GI Registry, application 636 (Dalle Khursani): Dalle Khursani: GI dates, region, proprietor
- Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Dalle Khursani: certificate date
Vollständige Quellenlisten stehen auf der Seite jeder Chili.