Red Savina arde quantas vezes mais que a jalapeño?
Red Savina é mais ardida, com cerca de 248.556 SHU contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 50× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 31× a 231×.
Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos
Lado a lado
| Red Savina | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Ardência típica | 248.556 SHU | 5.000 SHU |
| Faixa medida | 248.556–577.000 SHU | 2.500–8.000 SHU |
| Status | Recorde Guinness | Testada em laboratório |
| Espécie | Capsicum chinense | Capsicum annuum |
| Origem | Walnut, Califórnia, EUA | México (nome vem de Xalapa, Veracruz) |
| Sabor | Não documentado | Herbácea, com gosto de vegetal verde quando imatura |
| Cores | vermelho-escuro | verde, vermelho (madura) |
A conta Scoville
A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 248.556 ÷ 5.000 ≈ 50×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (31× a 231× nas faixas medidas).
No meio do caminho
11 pimentas ficam entre Jalapeño e Red Savina em ardência típica.
- Habanero225.000 SHU
- Scotch Bonnet225.000 SHU
- Datil200.000 SHU
- Kanthari80.640 SHU
- Pimenta olho-de-pássaro75.000 SHU
- Pimenta-de-caiena40.000 SHU
- Tabasco40.000 SHU
- Pimenta Guntur36.160 SHU
Sobre cada pimenta
Red Savina: Uma seleção de habanero criada por Frank Garcia, da GNS Spices.
Jalapeño: Uma C.
Perguntas
Qual é mais ardida, Red Savina ou Jalapeño?
Red Savina. A média dela fica em cerca de 248.556 SHU, contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 50× a ardência.
Quantas vezes Red Savina é mais ardida que Jalapeño?
Cerca de 50× usando valores típicos (248.556 ÷ 5.000). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 31× a 231×.
Quão ardida é Red Savina?
Red Savina: 248.556–577.000 SHU, recorde guinness.
Quão ardida é Jalapeño?
Jalapeño: 2.500–8.000 SHU, testada em laboratório.
Red Savina e Jalapeño são da mesma espécie?
Não. Red Savina é Capsicum chinense; Jalapeño é Capsicum annuum.
Também comparam
- Habanero vs Red SavinaRed Savina 1,1×
- Pepper X vs JalapeñoPepper X 539×
- Carolina Reaper vs JalapeñoCarolina Reaper 328×
- Trinidad Moruga Scorpion vs JalapeñoTrinidad Moruga Scorpion 240×
- 7 Pot Douglah vs Jalapeño7 Pot Douglah 234×
- 7 Pot Primo vs Jalapeño7 Pot Primo 280×
- Trinidad Scorpion Butch T vs JalapeñoTrinidad Scorpion Butch T 293×
- Naga Viper vs JalapeñoNaga Viper 276×
Fontes
- Bosland & Baral, HortScience 42(2):222-224 (2007), New Mexico State University: Red Savina: 577,000 Guinness figure; 248,556 trial result
- NMSU Chile Pepper Institute, 'Heat' page (archived 19 Jun 2021): Red Savina: 500,000 SHU peak
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.