Carolina Reaper arde quantas vezes mais que a jalapeño?
Carolina Reaper é mais ardida, com cerca de 1.641.183 SHU contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 328× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 205× a 880×.
Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos
Lado a lado
| Carolina Reaper | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Ardência típica | 1.641.183 SHU | 5.000 SHU |
| Faixa medida | até 2.200.000 SHU | 2.500–8.000 SHU |
| Status | Recorde Guinness | Testada em laboratório |
| Espécie | Capsicum chinense | Capsicum annuum |
| Origem | Fort Mill / Rock Hill, Carolina do Sul, EUA | México (nome vem de Xalapa, Veracruz) |
| Sabor | Frutada e doce, com um toque de canela e fundo de chocolate (descrição do Guinness) | Herbácea, com gosto de vegetal verde quando imatura |
| Cores | vermelho | verde, vermelho (madura) |
A conta Scoville
A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 1.641.183 ÷ 5.000 ≈ 328×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (205× a 880× nas faixas medidas).
No meio do caminho
25 pimentas ficam entre Jalapeño e Carolina Reaper em ardência típica.
- Trinidad Scorpion Butch T1.463.700 SHU
- 7 Pot Primo1.400.000 SHU
- Komodo Dragon1.400.000 SHU
- Naga Viper1.382.118 SHU
- Trinidad Moruga Scorpion1.200.000 SHU
- Infinity1.176.182 SHU
- 7 Pot Brain Strain1.175.000 SHU
- 7 Pot Douglah1.170.000 SHU
Sobre cada pimenta
Carolina Reaper: Criada por Ed Currie, da PuckerButt Pepper Company.
Jalapeño: Uma C.
Perguntas
Qual é mais ardida, Carolina Reaper ou Jalapeño?
Carolina Reaper. A média dela fica em cerca de 1.641.183 SHU, contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 328× a ardência.
Quantas vezes Carolina Reaper é mais ardida que Jalapeño?
Cerca de 328× usando valores típicos (1.641.183 ÷ 5.000). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 205× a 880×.
Quão ardida é Carolina Reaper?
Carolina Reaper: até 2.200.000 SHU, recorde guinness.
Quão ardida é Jalapeño?
Jalapeño: 2.500–8.000 SHU, testada em laboratório.
Carolina Reaper e Jalapeño são da mesma espécie?
Não. Carolina Reaper é Capsicum chinense; Jalapeño é Capsicum annuum.
Também comparam
- Pepper X vs Carolina ReaperPepper X 1,6×
- Carolina Reaper vs Ghost PepperCarolina Reaper 1,6×
- Dragon's Breath vs Carolina ReaperDragon's Breath 1,5×
- Trinidad Moruga Scorpion vs Carolina ReaperCarolina Reaper 1,4×
- Carolina Reaper vs HabaneroCarolina Reaper 7,3×
- Naga Viper vs Carolina ReaperCarolina Reaper 1,2×
- 7 Pot Douglah vs Carolina ReaperCarolina Reaper 1,4×
- 7 Pot Primo vs Carolina ReaperCarolina Reaper 1,2×
Fontes
- Guinness World Records news, 19 Nov 2013: Carolina Reaper: 1,569,300 SHU average; parentage per Guinness; previous holder Butch T
- Guinness World Records (record page, archived 24 Dec 2014): Carolina Reaper: record text: average 1,569,300 SHU, Winthrop tests throughout 2012, dated 7 Aug 2013
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.