Wie viel schärfer ist Carolina Reaper als eine Jalapeño?
Carolina Reaper ist schärfer, mit etwa 1.641.183 SHU gegenüber 5.000 SHU bei Jalapeño: etwa 328× so scharf, gemessen an typischen Werten. Über die gemessenen Spannen reicht der Abstand von 205× bis 880×.
Daten geprüft am 20. Oktober 2026 · So bewerten und prüfen wir
Im direkten Vergleich
| Carolina Reaper | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Typische Schärfe | 1.641.183 SHU | 5.000 SHU |
| Messbereich | bis 2.200.000 SHU | 2.500–8.000 SHU |
| Status | Guinness-Rekord | Laborgeprüft |
| Art | Capsicum chinense | Capsicum annuum |
| Herkunft | Fort Mill / Rock Hill, South Carolina, USA | Mexiko (benannt nach Xalapa, Veracruz) |
| Geschmack | Fruchtig und süß, mit einem Hauch Zimt und Schokoladennoten (Beschreibung von Guinness) | Grasig, grün-gemüsig im unreifen Zustand |
| Farben | rot | grün, rot (reif) |
Die Scoville-Rechnung
Die Scoville-Skala ist linear: Eine Chili mit 2.000.000 SHU enthält doppelt so viele Capsaicinoide wie eine mit 1.000.000 SHU. Das Verhältnis ist also eine einfache Division: 1.641.183 ÷ 5.000 ≈ 328×. Echte Schoten schwanken, daher kann der Abstand zwischen zwei Früchten kleiner oder größer sein (205× bis 880× über die gemessenen Spannen).
Dazwischen
25 Chilis liegen nach typischer Schärfe zwischen Jalapeño und Carolina Reaper.
- Trinidad Scorpion Butch T1.463.700 SHU
- 7 Pot Primo1.400.000 SHU
- Komodo Dragon1.400.000 SHU
- Naga Viper1.382.118 SHU
- Trinidad Moruga Scorpion1.200.000 SHU
- Infinity1.176.182 SHU
- 7 Pot Brain Strain1.175.000 SHU
- 7 Pot Douglah1.170.000 SHU
Zu den beiden Chilis
Carolina Reaper: Gezüchtet von Ed Currie von der PuckerButt Pepper Company.
Jalapeño: Eine mexikanische C.
Fragen
Welche ist schärfer, Carolina Reaper oder Jalapeño?
Carolina Reaper. Im Schnitt etwa 1.641.183 SHU gegenüber 5.000 SHU bei Jalapeño, also etwa 328× so scharf.
Wie viel schärfer ist Carolina Reaper als Jalapeño?
Etwa 328×, gemessen an typischen Werten (1.641.183 ÷ 5.000). Vergleicht man die Extreme der Messbereiche, ergibt sich alles von 205× bis 880×.
Wie scharf ist Carolina Reaper?
Carolina Reaper: bis 2.200.000 SHU, guinness-rekord.
Wie scharf ist Jalapeño?
Jalapeño: 2.500–8.000 SHU, laborgeprüft.
Gehören Carolina Reaper und Jalapeño zur selben Art?
Nein. Carolina Reaper ist Capsicum chinense, Jalapeño ist Capsicum annuum.
Oft verglichen
- Pepper X vs. Carolina ReaperPepper X 1,6×
- Carolina Reaper vs. Ghost PepperCarolina Reaper 1,6×
- Dragon's Breath vs. Carolina ReaperDragon's Breath 1,5×
- Trinidad Moruga Scorpion vs. Carolina ReaperCarolina Reaper 1,4×
- Carolina Reaper vs. HabaneroCarolina Reaper 7,3×
- Naga Viper vs. Carolina ReaperCarolina Reaper 1,2×
- 7 Pot Douglah vs. Carolina ReaperCarolina Reaper 1,4×
- 7 Pot Primo vs. Carolina ReaperCarolina Reaper 1,2×
Quellen
- Guinness World Records news, 19 Nov 2013: Carolina Reaper: 1,569,300 SHU average; parentage per Guinness; previous holder Butch T
- Guinness World Records (record page, archived 24 Dec 2014): Carolina Reaper: record text: average 1,569,300 SHU, Winthrop tests throughout 2012, dated 7 Aug 2013
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
Vollständige Quellenlisten stehen auf der Seite jeder Chili.