Pimenta olho-de-pássaro arde quantas vezes mais que a jalapeño?
Pimenta olho-de-pássaro é mais ardida, com cerca de 75.000 SHU contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 15× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 6,3× a 40×.
Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos
Lado a lado
| Pimenta olho-de-pássaro | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Ardência típica | 75.000 SHU | 5.000 SHU |
| Faixa medida | 50.000–100.000 SHU | 2.500–8.000 SHU |
| Status | Testada em laboratório | Testada em laboratório |
| Espécie | Capsicum annuum (muitas vezes confundida com as pimentas-de-passarinho C. frutescens) | Capsicum annuum |
| Origem | Sudeste Asiático (espécie originária das Américas) | México (nome vem de Xalapa, Veracruz) |
| Sabor | Frutada, levemente terrosa | Herbácea, com gosto de vegetal verde quando imatura |
| Cores | vermelho, verde | verde, vermelho (madura) |
A conta Scoville
A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 75.000 ÷ 5.000 ≈ 15×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (6,3× a 40× nas faixas medidas).
No meio do caminho
6 pimentas ficam entre Jalapeño e Pimenta olho-de-pássaro em ardência típica.
- Pimenta-de-caiena40.000 SHU
- Tabasco40.000 SHU
- Pimenta Guntur36.160 SHU
- Pimenta Kashmiri20.800 SHU
- Serrano15.000 SHU
- Pimenta Byadgi10.000 SHU
Sobre cada pimenta
Pimenta olho-de-pássaro: Como todas as pimentas, surgiu nas Américas.
Jalapeño: Uma C.
Perguntas
Qual é mais ardida, Pimenta olho-de-pássaro ou Jalapeño?
Pimenta olho-de-pássaro. A média dela fica em cerca de 75.000 SHU, contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 15× a ardência.
Quantas vezes Pimenta olho-de-pássaro é mais ardida que Jalapeño?
Cerca de 15× usando valores típicos (75.000 ÷ 5.000). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 6,3× a 40×.
Quão ardida é Pimenta olho-de-pássaro?
Pimenta olho-de-pássaro: 50.000–100.000 SHU, testada em laboratório.
Quão ardida é Jalapeño?
Jalapeño: 2.500–8.000 SHU, testada em laboratório.
Pimenta olho-de-pássaro e Jalapeño são da mesma espécie?
Não. Pimenta olho-de-pássaro é Capsicum annuum (muitas vezes confundida com as pimentas-de-passarinho C. frutescens); Jalapeño é Capsicum annuum.
Também comparam
- Habanero vs Pimenta olho-de-pássaroHabanero 3×
- Scotch Bonnet vs Pimenta olho-de-pássaroScotch Bonnet 3×
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- Trinidad Moruga Scorpion vs JalapeñoTrinidad Moruga Scorpion 240×
- 7 Pot Douglah vs Jalapeño7 Pot Douglah 234×
Fontes
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Pimenta olho-de-pássaro: 50,000-100,000
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Pimenta olho-de-pássaro: 50,000-100,000
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.