¿Cuánto más pica Chile ojo de pájaro que un jalapeño?
Chile ojo de pájaro pica más, con unos 75.000 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 15× más, con valores típicos. Según los rangos medidos, la diferencia va de 6,3× a 40×.
Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos
Frente a frente
| Chile ojo de pájaro | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Picor típico | 75.000 SHU | 5000 SHU |
| Rango medido | 50.000–100.000 SHU | 2500–8000 SHU |
| Estado | Probado en laboratorio | Probado en laboratorio |
| Especie | Capsicum annuum (often confused with C. frutescens bird chillies) | Capsicum annuum |
| Origen | Sudeste asiático (especie originaria de América) | México (debe su nombre a Xalapa, Veracruz) |
| Sabor | Afrutado, ligeramente terroso | Herbáceo, a vegetal verde cuando está inmaduro |
| Colores | rojo, verde | verde, rojo (maduro) |
Las cuentas Scoville
La escala Scoville es lineal: un chile de 2.000.000 SHU tiene el doble de capsaicinoides que uno de 1.000.000 SHU. Por eso la relación es una simple división: 75.000 ÷ 5000 ≈ 15×. Los frutos reales varían, así que la diferencia entre dos frutos concretos puede ser menor o mayor (6,3× a 40× según los rangos medidos).
Entre ambos
6 chiles quedan entre Jalapeño y Chile ojo de pájaro por picor típico.
- Cayena40.000 SHU
- Tabasco40.000 SHU
- Chile Guntur36.160 SHU
- Chile de Cachemira20.800 SHU
- Serrano15.000 SHU
- Chile Byadgi10.000 SHU
Sobre cada chile
Chile ojo de pájaro: Como todos los chiles, se originó en América.
Jalapeño: Un C.
Preguntas
¿Cuál pica más, Chile ojo de pájaro o Jalapeño?
Chile ojo de pájaro. Promedia unos 75.000 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 15× más.
¿Cuántas veces más pica Chile ojo de pájaro que Jalapeño?
Unas 15× con valores típicos (75.000 ÷ 5000). Si se comparan los extremos de cada rango medido, sale cualquier valor de 6,3× a 40×.
¿Cuánto pica Chile ojo de pájaro?
Chile ojo de pájaro: 50.000–100.000 SHU, probado en laboratorio.
¿Cuánto pica Jalapeño?
Jalapeño: 2500–8000 SHU, probado en laboratorio.
¿Chile ojo de pájaro y Jalapeño son de la misma especie?
No. Chile ojo de pájaro es Capsicum annuum (often confused with C. frutescens bird chillies); Jalapeño es Capsicum annuum.
También se compara
- Habanero vs Chile ojo de pájaroHabanero 3×
- Scotch Bonnet vs Chile ojo de pájaroScotch Bonnet 3×
- Cayena vs Chile ojo de pájaroChile ojo de pájaro 1,9×
- Kanthari vs Chile ojo de pájarocasi igual
- Pepper X vs JalapeñoPepper X 539×
- Carolina Reaper vs JalapeñoCarolina Reaper 328×
- Trinidad Moruga Scorpion vs JalapeñoTrinidad Moruga Scorpion 240×
- 7 Pot Douglah vs Jalapeño7 Pot Douglah 234×
Fuentes
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Chile ojo de pájaro: 50,000-100,000
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Chile ojo de pájaro: 50,000-100,000
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
Las listas completas de fuentes están en la página de cada chile.