Cayena vs Chile ojo de pájaro
Chile ojo de pájaro pica más, con unos 75.000 SHU frente a los 40.000 SHU de Cayena: unas 1,9× más, con valores típicos. Según los rangos medidos, la diferencia va de 1× a 4×.
Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos
Frente a frente
| Cayena | Chile ojo de pájaro | |
|---|---|---|
| Picor típico | 40.000 SHU | 75.000 SHU |
| Rango medido | 25.000–50.000 SHU | 50.000–100.000 SHU |
| Estado | Probado en laboratorio | Probado en laboratorio |
| Especie | Capsicum annuum | Capsicum annuum (often confused with C. frutescens bird chillies) |
| Origen | Debe su nombre a Cayena, en la Guayana Francesa | Sudeste asiático (especie originaria de América) |
| Sabor | Picor intenso y limpio | Afrutado, ligeramente terroso |
| Colores | rojo | rojo, verde |
Las cuentas Scoville
La escala Scoville es lineal: un chile de 2.000.000 SHU tiene el doble de capsaicinoides que uno de 1.000.000 SHU. Por eso la relación es una simple división: 75.000 ÷ 40.000 ≈ 1,9×. Los frutos reales varían, así que la diferencia entre dos frutos concretos puede ser menor o mayor (1× a 4× según los rangos medidos).
Sobre cada chile
Cayena: Comparte nombre con Cayena, la capital de la Guayana Francesa.
Chile ojo de pájaro: Como todos los chiles, se originó en América.
Preguntas
¿Cuál pica más, Cayena o Chile ojo de pájaro?
Chile ojo de pájaro. Promedia unos 75.000 SHU frente a los 40.000 SHU de Cayena: unas 1,9× más.
¿Cuántas veces más pica Chile ojo de pájaro que Cayena?
Unas 1,9× con valores típicos (75.000 ÷ 40.000). Si se comparan los extremos de cada rango medido, sale cualquier valor de 1× a 4×.
¿Cuánto pica Cayena?
Cayena: 25.000–50.000 SHU, probado en laboratorio.
¿Cuánto pica Chile ojo de pájaro?
Chile ojo de pájaro: 50.000–100.000 SHU, probado en laboratorio.
¿Cayena y Chile ojo de pájaro son de la misma especie?
No. Cayena es Capsicum annuum; Chile ojo de pájaro es Capsicum annuum (often confused with C. frutescens bird chillies).
También se compara
- Habanero vs CayenaHabanero 5,6×
- Habanero vs Chile ojo de pájaroHabanero 3×
- Scotch Bonnet vs Chile ojo de pájaroScotch Bonnet 3×
- Serrano vs CayenaCayena 2,7×
- Tabasco vs Cayenacasi igual
- Kanthari vs Chile ojo de pájarocasi igual
- Chile de Cachemira vs CayenaCayena 1,9×
- Chile Guntur vs CayenaCayena 1,1×
Fuentes
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Cayena: 30,000-50,000
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Cayena: 25,000-50,000
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Chile ojo de pájaro: 50,000-100,000
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Chile ojo de pájaro: 50,000-100,000
Las listas completas de fuentes están en la página de cada chile.