Chile Guntur vs Cayena
Cayena pica más, con unos 40.000 SHU frente a los 36.160 SHU de Chile Guntur: unas 1,1× más, con valores típicos. Según los rangos medidos, la diferencia va de 0,6× a 1,4×.
Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos
Frente a frente
| Chile Guntur | Cayena | |
|---|---|---|
| Picor típico | 36.160 SHU | 40.000 SHU |
| Rango medido | 35.000–40.000 SHU | 25.000–50.000 SHU |
| Estado | Probado en laboratorio | Probado en laboratorio |
| Especie | Capsicum annuum var. longum | Capsicum annuum |
| Origen | Distrito de Guntur, Andhra Pradesh, India (también Prakasam, Warangal y Khammam) | Debe su nombre a Cayena, en la Guayana Francesa |
| Sabor | Picante, penetrante | Picor intenso y limpio |
| Colores | rojo | rojo |
Las cuentas Scoville
La escala Scoville es lineal: un chile de 2.000.000 SHU tiene el doble de capsaicinoides que uno de 1.000.000 SHU. Por eso la relación es una simple división: 40.000 ÷ 36.160 ≈ 1,1×. Los frutos reales varían, así que la diferencia entre dos frutos concretos puede ser menor o mayor (0,6× a 1,4× según los rangos medidos).
Sobre cada chile
Chile Guntur: 'Sannam' significa 'fino' en telugu.
Cayena: Comparte nombre con Cayena, la capital de la Guayana Francesa.
Preguntas
¿Cuál pica más, Chile Guntur o Cayena?
Cayena. Promedia unos 40.000 SHU frente a los 36.160 SHU de Chile Guntur: unas 1,1× más.
¿Cuántas veces más pica Cayena que Chile Guntur?
Unas 1,1× con valores típicos (40.000 ÷ 36.160). Si se comparan los extremos de cada rango medido, sale cualquier valor de 0,6× a 1,4×.
¿Cuánto pica Chile Guntur?
Chile Guntur: 35.000–40.000 SHU, probado en laboratorio.
¿Cuánto pica Cayena?
Cayena: 25.000–50.000 SHU, probado en laboratorio.
¿Chile Guntur y Cayena son de la misma especie?
No. Chile Guntur es Capsicum annuum var. longum; Cayena es Capsicum annuum.
También se compara
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- Chile de Cachemira vs CayenaCayena 1,9×
- Cayena vs JalapeñoCayena 8×
Fuentes
- IP India GI Registry, application 143 (Guntur Sannam Chilli): Chile Guntur: GI dates and numbers
- Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Chile Guntur: certificate date
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Cayena: 30,000-50,000
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Cayena: 25,000-50,000
Las listas completas de fuentes están en la página de cada chile.