ChilliFacts

Pimenta Guntur vs Pimenta-de-caiena

Pimenta-de-caiena é mais ardida, com cerca de 40.000 SHU contra 36.160 SHU de Pimenta Guntur: cerca de 1,1× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 0,6× a 1,4×.

Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos

36.160 SHUPimenta Guntur
40.000 SHUPimenta-de-caiena
1,1×Razão de ardência
Pimenta-de-caienaMais ardida
Pepper X: 2.693.000 SHUDragon's Breath: 2.480.000 SHUCarolina Reaper: 1.641.183 SHUTrinidad Scorpion Butch T: 1.463.700 SHU7 Pot Primo: 1.400.000 SHUKomodo Dragon: 1.400.000 SHUNaga Viper: 1.382.118 SHUTrinidad Moruga Scorpion: 1.200.000 SHUInfinity: 1.176.182 SHU7 Pot Brain Strain: 1.175.000 SHU7 Pot Douglah: 1.170.000 SHUDorset Naga: 1.032.310 SHUGhost Pepper: 1.001.304 SHUNaga Morich: 1.000.000 SHUDalle Khursani: 393.950 SHUFatalii: 262.500 SHURed Savina: 248.556 SHUHabanero: 225.000 SHUScotch Bonnet: 225.000 SHUDatil: 200.000 SHUKanthari: 80.640 SHUPimenta olho-de-pássaro: 75.000 SHUTabasco: 40.000 SHUPimenta Kashmiri: 20.800 SHUSerrano: 15.000 SHUPimenta Byadgi: 10.000 SHUJalapeño: 5.000 SHUPimenta-de-caiena · 40.000Pimenta Guntur · 36.1601K SHU10K SHU100K SHU1M SHU
Pimenta Guntur e Pimenta-de-caiena na escala Scoville. Cada ponto é uma pimenta do nosso banco de dados, em escala logarítmica.

Lado a lado

Pimenta GunturPimenta-de-caiena
Ardência típica36.160 SHU40.000 SHU
Faixa medida35.000–40.000 SHU25.000–50.000 SHU
StatusTestada em laboratórioTestada em laboratório
EspécieCapsicum annuum var. longumCapsicum annuum
OrigemDistrito de Guntur, Andhra Pradesh, Índia (também Prakasam, Warangal, Khammam)Nome vem de Caiena, na Guiana Francesa
SaborArdida, pungenteArdência aguda e limpa
Coresvermelhovermelho

A conta Scoville

A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 40.000 ÷ 36.160 ≈ 1,1×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (0,6× a 1,4× nas faixas medidas).

Sobre cada pimenta

Pimenta Guntur: 'Sannam' significa 'fina' em télugo.

Pimenta-de-caiena: Tem o mesmo nome de Caiena, a capital da Guiana Francesa.

Compare qualquer uma delas com outra pimenta →

Perguntas

Qual é mais ardida, Pimenta Guntur ou Pimenta-de-caiena?

Pimenta-de-caiena. A média dela fica em cerca de 40.000 SHU, contra 36.160 SHU de Pimenta Guntur: cerca de 1,1× a ardência.

Quantas vezes Pimenta-de-caiena é mais ardida que Pimenta Guntur?

Cerca de 1,1× usando valores típicos (40.000 ÷ 36.160). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 0,6× a 1,4×.

Quão ardida é Pimenta Guntur?

Pimenta Guntur: 35.000–40.000 SHU, testada em laboratório.

Quão ardida é Pimenta-de-caiena?

Pimenta-de-caiena: 25.000–50.000 SHU, testada em laboratório.

Pimenta Guntur e Pimenta-de-caiena são da mesma espécie?

Não. Pimenta Guntur é Capsicum annuum var. longum; Pimenta-de-caiena é Capsicum annuum.

Também comparam

Fontes

  1. IP India GI Registry, application 143 (Guntur Sannam Chilli): Pimenta Guntur: GI dates and numbers
  2. Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Pimenta Guntur: certificate date
  3. NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Pimenta-de-caiena: 30,000-50,000
  4. UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Pimenta-de-caiena: 25,000-50,000

A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.