Kanthari arde quantas vezes mais que a jalapeño?
Kanthari é mais ardida, com cerca de 80.640 SHU contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 16× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 10× a 32×.
Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos
Lado a lado
| Kanthari | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Ardência típica | 80.640 SHU | 5.000 SHU |
| Faixa medida | 80.640 SHU | 2.500–8.000 SHU |
| Status | Testada em laboratório | Testada em laboratório |
| Espécie | Capsicum frutescens | Capsicum annuum |
| Origem | Kerala e partes de Tamil Nadu, Índia | México (nome vem de Xalapa, Veracruz) |
| Sabor | Não documentado | Herbácea, com gosto de vegetal verde quando imatura |
| Cores | branco-marfim, vermelho, verde | verde, vermelho (madura) |
A conta Scoville
A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 80.640 ÷ 5.000 ≈ 16×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (10× a 32× nas faixas medidas).
No meio do caminho
7 pimentas ficam entre Jalapeño e Kanthari em ardência típica.
- Pimenta olho-de-pássaro75.000 SHU
- Pimenta-de-caiena40.000 SHU
- Tabasco40.000 SHU
- Pimenta Guntur36.160 SHU
- Pimenta Kashmiri20.800 SHU
- Serrano15.000 SHU
- Pimenta Byadgi10.000 SHU
Sobre cada pimenta
Perguntas
Qual é mais ardida, Kanthari ou Jalapeño?
Kanthari. A média dela fica em cerca de 80.640 SHU, contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 16× a ardência.
Quantas vezes Kanthari é mais ardida que Jalapeño?
Cerca de 16× usando valores típicos (80.640 ÷ 5.000). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 10× a 32×.
Quão ardida é Kanthari?
Kanthari: 80.640 SHU, testada em laboratório.
Quão ardida é Jalapeño?
Jalapeño: 2.500–8.000 SHU, testada em laboratório.
Kanthari e Jalapeño são da mesma espécie?
Não. Kanthari é Capsicum frutescens; Jalapeño é Capsicum annuum.
Também comparam
- Kanthari vs Pimenta olho-de-pássaroquase igual
- Pepper X vs JalapeñoPepper X 539×
- Carolina Reaper vs JalapeñoCarolina Reaper 328×
- Trinidad Moruga Scorpion vs JalapeñoTrinidad Moruga Scorpion 240×
- 7 Pot Douglah vs Jalapeño7 Pot Douglah 234×
- 7 Pot Primo vs Jalapeño7 Pot Primo 280×
- Trinidad Scorpion Butch T vs JalapeñoTrinidad Scorpion Butch T 293×
- Naga Viper vs JalapeñoNaga Viper 276×
Fontes
- Spices Board India, Chilli spice catalogue (archived 8 Jun 2026): Kanthari: description, capsaicin 0.504%, ASTA 2.96
- Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Kanthari: no Kanthari GI
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.