¿Cuánto más pica Kanthari que un jalapeño?
Kanthari pica más, con unos 80.640 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 16× más, con valores típicos. Según los rangos medidos, la diferencia va de 10× a 32×.
Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos
Frente a frente
| Kanthari | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Picor típico | 80.640 SHU | 5000 SHU |
| Rango medido | 80.640 SHU | 2500–8000 SHU |
| Estado | Probado en laboratorio | Probado en laboratorio |
| Especie | Capsicum frutescens | Capsicum annuum |
| Origen | Kerala y partes de Tamil Nadu, India | México (debe su nombre a Xalapa, Veracruz) |
| Sabor | Sin documentar | Herbáceo, a vegetal verde cuando está inmaduro |
| Colores | blanco marfil, rojo, verde | verde, rojo (maduro) |
Las cuentas Scoville
La escala Scoville es lineal: un chile de 2.000.000 SHU tiene el doble de capsaicinoides que uno de 1.000.000 SHU. Por eso la relación es una simple división: 80.640 ÷ 5000 ≈ 16×. Los frutos reales varían, así que la diferencia entre dos frutos concretos puede ser menor o mayor (10× a 32× según los rangos medidos).
Entre ambos
7 chiles quedan entre Jalapeño y Kanthari por picor típico.
- Chile ojo de pájaro75.000 SHU
- Cayena40.000 SHU
- Tabasco40.000 SHU
- Chile Guntur36.160 SHU
- Chile de Cachemira20.800 SHU
- Serrano15.000 SHU
- Chile Byadgi10.000 SHU
Sobre cada chile
Preguntas
¿Cuál pica más, Kanthari o Jalapeño?
Kanthari. Promedia unos 80.640 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 16× más.
¿Cuántas veces más pica Kanthari que Jalapeño?
Unas 16× con valores típicos (80.640 ÷ 5000). Si se comparan los extremos de cada rango medido, sale cualquier valor de 10× a 32×.
¿Cuánto pica Kanthari?
Kanthari: 80.640 SHU, probado en laboratorio.
¿Cuánto pica Jalapeño?
Jalapeño: 2500–8000 SHU, probado en laboratorio.
¿Kanthari y Jalapeño son de la misma especie?
No. Kanthari es Capsicum frutescens; Jalapeño es Capsicum annuum.
También se compara
- Kanthari vs Chile ojo de pájarocasi igual
- Pepper X vs JalapeñoPepper X 539×
- Carolina Reaper vs JalapeñoCarolina Reaper 328×
- Trinidad Moruga Scorpion vs JalapeñoTrinidad Moruga Scorpion 240×
- 7 Pot Douglah vs Jalapeño7 Pot Douglah 234×
- 7 Pot Primo vs Jalapeño7 Pot Primo 280×
- Trinidad Scorpion Butch T vs JalapeñoTrinidad Scorpion Butch T 293×
- Naga Viper vs JalapeñoNaga Viper 276×
Fuentes
- Spices Board India, Chilli spice catalogue (archived 8 Jun 2026): Kanthari: description, capsaicin 0.504%, ASTA 2.96
- Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Kanthari: no Kanthari GI
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
Las listas completas de fuentes están en la página de cada chile.