Dorset Naga arde quantas vezes mais que a jalapeño?

Dorset Naga é mais ardida, com cerca de 1.032.310 SHU contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 206× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 83× a 639×.

Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos

1.032.310 SHUDorset Naga

5.000 SHUJalapeño

206×Razão de ardência

Dorset NagaMais ardida

Dorset Naga e Jalapeño na escala Scoville. Cada ponto é uma pimenta do nosso banco de dados, em escala logarítmica.

Lado a lado

	Dorset Naga	Jalapeño
Ardência típica	1.032.310 SHU	5.000 SHU
Faixa medida	661.451–1.598.227 SHU	2.500–8.000 SHU
Status	Alegação do criador	Testada em laboratório
Espécie	Capsicum chinense	Capsicum annuum
Origem	Dorset, Inglaterra (a partir de Naga Morich de Bangladesh)	México (nome vem de Xalapa, Veracruz)
Sabor	Aroma frutado	Herbácea, com gosto de vegetal verde quando imatura
Cores	vermelho	verde, vermelho (madura)

A conta Scoville

A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 1.032.310 ÷ 5.000 ≈ 206×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (83× a 639× nas faixas medidas).

No meio do caminho

16 pimentas ficam entre Jalapeño e Dorset Naga em ardência típica.

Ghost Pepper1.001.304 SHU
Naga Morich1.000.000 SHU
Dalle Khursani393.950 SHU
Fatalii262.500 SHU
Red Savina248.556 SHU
Habanero225.000 SHU
Scotch Bonnet225.000 SHU
Datil200.000 SHU

Sobre cada pimenta

Dorset Naga: Selecionada a partir de cerca de 2001 por Joy e Michael Michaud (Peppers by Post / Sea Spring Seeds), de uma planta de Naga Morich comprada numa loja de alimentos asiáticos no sul da Inglaterra.

Jalapeño: Uma C.

Compare qualquer uma delas com outra pimenta →