¿Cuánto más pica Dorset Naga que un jalapeño?

Dorset Naga pica más, con unos 1.032.310 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 206× más, con valores típicos. Según los rangos medidos, la diferencia va de 83× a 639×.

Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos

1.032.310 SHUDorset Naga

5000 SHUJalapeño

206×Relación de picor

Dorset NagaMás picante

Dorset Naga y Jalapeño en la escala Scoville. Cada punto es un chile de nuestros datos, en escala logarítmica.

Frente a frente

	Dorset Naga	Jalapeño
Picor típico	1.032.310 SHU	5000 SHU
Rango medido	661.451–1.598.227 SHU	2500–8000 SHU
Estado	Dato del criador	Probado en laboratorio
Especie	Capsicum chinense	Capsicum annuum
Origen	Dorset, Inglaterra (a partir del Naga Morich de Bangladés)	México (debe su nombre a Xalapa, Veracruz)
Sabor	Aroma afrutado	Herbáceo, a vegetal verde cuando está inmaduro
Colores	rojo	verde, rojo (maduro)

Las cuentas Scoville

La escala Scoville es lineal: un chile de 2.000.000 SHU tiene el doble de capsaicinoides que uno de 1.000.000 SHU. Por eso la relación es una simple división: 1.032.310 ÷ 5000 ≈ 206×. Los frutos reales varían, así que la diferencia entre dos frutos concretos puede ser menor o mayor (83× a 639× según los rangos medidos).

Entre ambos

16 chiles quedan entre Jalapeño y Dorset Naga por picor típico.

Ghost Pepper1.001.304 SHU
Naga Morich1.000.000 SHU
Dalle Khursani393.950 SHU
Fatalii262.500 SHU
Red Savina248.556 SHU
Habanero225.000 SHU
Scotch Bonnet225.000 SHU
Datil200.000 SHU

Sobre cada chile

Dorset Naga: Seleccionado desde aproximadamente 2001 por Joy y Michael Michaud (Peppers by Post / Sea Spring Seeds) a partir de una planta de Naga Morich comprada en una tienda de alimentación asiática del sur de Inglaterra.

Jalapeño: Un C.

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