ChilliFacts

Wie viel schärfer ist Infinity als eine Jalapeño?

Infinity ist schärfer, mit etwa 1.176.182 SHU gegenüber 5.000 SHU bei Jalapeño: etwa 235× so scharf, gemessen an typischen Werten. Über die gemessenen Spannen reicht der Abstand von 133× bis 470×.

Daten geprüft am 20. Oktober 2026 · So bewerten und prüfen wir

1.176.182 SHUInfinity
5.000 SHUJalapeño
235×Schärfeverhältnis
InfinitySchärfer
Pepper X: 2.693.000 SHUDragon's Breath: 2.480.000 SHUCarolina Reaper: 1.641.183 SHUTrinidad Scorpion Butch T: 1.463.700 SHU7 Pot Primo: 1.400.000 SHUKomodo Dragon: 1.400.000 SHUNaga Viper: 1.382.118 SHUTrinidad Moruga Scorpion: 1.200.000 SHU7 Pot Brain Strain: 1.175.000 SHU7 Pot Douglah: 1.170.000 SHUDorset Naga: 1.032.310 SHUGhost Pepper: 1.001.304 SHUNaga Morich: 1.000.000 SHUDalle Khursani: 393.950 SHUFatalii: 262.500 SHURed Savina: 248.556 SHUHabanero: 225.000 SHUScotch Bonnet: 225.000 SHUDatil: 200.000 SHUKanthari: 80.640 SHUBird's Eye Chili: 75.000 SHUCayennepfeffer: 40.000 SHUTabasco: 40.000 SHUGuntur-Chili: 36.160 SHUKaschmir-Chili: 20.800 SHUSerrano: 15.000 SHUByadgi-Chili: 10.000 SHUInfinity · 1,18MJalapeño · 5.0001K SHU10K SHU100K SHU1M SHU
Infinity und Jalapeño auf der Scoville-Skala. Jeder Punkt ist eine Chili aus unserem Datensatz, logarithmisch skaliert.

Im direkten Vergleich

InfinityJalapeño
Typische Schärfe1.176.182 SHU5.000 SHU
Messbereich1.067.286–1.176.182 SHU2.500–8.000 SHU
StatusGuinness-RekordLaborgeprüft
ArtCapsicum chinenseCapsicum annuum
HerkunftGrantham, Lincolnshire, EnglandMexiko (benannt nach Xalapa, Veracruz)
GeschmackZunächst fruchtigGrasig, grün-gemüsig im unreifen Zustand
Farbenrotgrün, rot (reif)

Die Scoville-Rechnung

Die Scoville-Skala ist linear: Eine Chili mit 2.000.000 SHU enthält doppelt so viele Capsaicinoide wie eine mit 1.000.000 SHU. Das Verhältnis ist also eine einfache Division: 1.176.182 ÷ 5.000 ≈ 235×. Echte Schoten schwanken, daher kann der Abstand zwischen zwei Früchten kleiner oder größer sein (133× bis 470× über die gemessenen Spannen).

Dazwischen

19 Chilis liegen nach typischer Schärfe zwischen Jalapeño und Infinity.

Zu den beiden Chilis

Infinity: Zufällig entdeckt von Nick Woods von Fire Foods, einem ehemaligen Wachmann der RAF, der Hot-Sauce-Hersteller wurde und in seinem Folientunnel eine ungewöhnliche Pflanze bemerkte.

Jalapeño: Eine mexikanische C.

Eine der beiden mit einer anderen Chili vergleichen →

Fragen

Welche ist schärfer, Infinity oder Jalapeño?

Infinity. Im Schnitt etwa 1.176.182 SHU gegenüber 5.000 SHU bei Jalapeño, also etwa 235× so scharf.

Wie viel schärfer ist Infinity als Jalapeño?

Etwa 235×, gemessen an typischen Werten (1.176.182 ÷ 5.000). Vergleicht man die Extreme der Messbereiche, ergibt sich alles von 133× bis 470×.

Wie scharf ist Infinity?

Infinity: 1.067.286–1.176.182 SHU, guinness-rekord.

Wie scharf ist Jalapeño?

Jalapeño: 2.500–8.000 SHU, laborgeprüft.

Gehören Infinity und Jalapeño zur selben Art?

Nein. Infinity ist Capsicum chinense, Jalapeño ist Capsicum annuum.

Oft verglichen

Quellen

  1. Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
  2. NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000

Vollständige Quellenlisten stehen auf der Seite jeder Chili.