ChilliFacts

Infinity arde quantas vezes mais que a jalapeño?

Infinity é mais ardida, com cerca de 1.176.182 SHU contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 235× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 133× a 470×.

Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos

1.176.182 SHUInfinity
5.000 SHUJalapeño
235×Razão de ardência
InfinityMais ardida
Pepper X: 2.693.000 SHUDragon's Breath: 2.480.000 SHUCarolina Reaper: 1.641.183 SHUTrinidad Scorpion Butch T: 1.463.700 SHU7 Pot Primo: 1.400.000 SHUKomodo Dragon: 1.400.000 SHUNaga Viper: 1.382.118 SHUTrinidad Moruga Scorpion: 1.200.000 SHU7 Pot Brain Strain: 1.175.000 SHU7 Pot Douglah: 1.170.000 SHUDorset Naga: 1.032.310 SHUGhost Pepper: 1.001.304 SHUNaga Morich: 1.000.000 SHUDalle Khursani: 393.950 SHUFatalii: 262.500 SHURed Savina: 248.556 SHUHabanero: 225.000 SHUScotch Bonnet: 225.000 SHUDatil: 200.000 SHUKanthari: 80.640 SHUPimenta olho-de-pássaro: 75.000 SHUPimenta-de-caiena: 40.000 SHUTabasco: 40.000 SHUPimenta Guntur: 36.160 SHUPimenta Kashmiri: 20.800 SHUSerrano: 15.000 SHUPimenta Byadgi: 10.000 SHUInfinity · 1,18MJalapeño · 5.0001K SHU10K SHU100K SHU1M SHU
Infinity e Jalapeño na escala Scoville. Cada ponto é uma pimenta do nosso banco de dados, em escala logarítmica.

Lado a lado

InfinityJalapeño
Ardência típica1.176.182 SHU5.000 SHU
Faixa medida1.067.286–1.176.182 SHU2.500–8.000 SHU
StatusRecorde GuinnessTestada em laboratório
EspécieCapsicum chinenseCapsicum annuum
OrigemGrantham, Lincolnshire, InglaterraMéxico (nome vem de Xalapa, Veracruz)
SaborFrutada no inícioHerbácea, com gosto de vegetal verde quando imatura
Coresvermelhoverde, vermelho (madura)

A conta Scoville

A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 1.176.182 ÷ 5.000 ≈ 235×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (133× a 470× nas faixas medidas).

No meio do caminho

19 pimentas ficam entre Jalapeño e Infinity em ardência típica.

Sobre cada pimenta

Infinity: Encontrada por acaso por Nick Woods, da Fire Foods, ex-segurança da RAF que virou fabricante de molho de pimenta, ao notar uma planta diferente em sua estufa de túnel.

Jalapeño: Uma C.

Compare qualquer uma delas com outra pimenta →

Perguntas

Qual é mais ardida, Infinity ou Jalapeño?

Infinity. A média dela fica em cerca de 1.176.182 SHU, contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 235× a ardência.

Quantas vezes Infinity é mais ardida que Jalapeño?

Cerca de 235× usando valores típicos (1.176.182 ÷ 5.000). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 133× a 470×.

Quão ardida é Infinity?

Infinity: 1.067.286–1.176.182 SHU, recorde guinness.

Quão ardida é Jalapeño?

Jalapeño: 2.500–8.000 SHU, testada em laboratório.

Infinity e Jalapeño são da mesma espécie?

Não. Infinity é Capsicum chinense; Jalapeño é Capsicum annuum.

Também comparam

Fontes

  1. Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
  2. NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000

A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.