¿Cuánto más pica Infinity que un jalapeño?

Infinity pica más, con unos 1.176.182 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 235× más, con valores típicos. Según los rangos medidos, la diferencia va de 133× a 470×.

Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos

1.176.182 SHUInfinity

5000 SHUJalapeño

235×Relación de picor

InfinityMás picante

Infinity y Jalapeño en la escala Scoville. Cada punto es un chile de nuestros datos, en escala logarítmica.

Frente a frente

	Infinity	Jalapeño
Picor típico	1.176.182 SHU	5000 SHU
Rango medido	1.067.286–1.176.182 SHU	2500–8000 SHU
Estado	Récord Guinness	Probado en laboratorio
Especie	Capsicum chinense	Capsicum annuum
Origen	Grantham, Lincolnshire, Inglaterra	México (debe su nombre a Xalapa, Veracruz)
Sabor	Afrutado al principio	Herbáceo, a vegetal verde cuando está inmaduro
Colores	rojo	verde, rojo (maduro)

Las cuentas Scoville

La escala Scoville es lineal: un chile de 2.000.000 SHU tiene el doble de capsaicinoides que uno de 1.000.000 SHU. Por eso la relación es una simple división: 1.176.182 ÷ 5000 ≈ 235×. Los frutos reales varían, así que la diferencia entre dos frutos concretos puede ser menor o mayor (133× a 470× según los rangos medidos).

Entre ambos

19 chiles quedan entre Jalapeño y Infinity por picor típico.

7 Pot Brain Strain1.175.000 SHU
7 Pot Douglah1.170.000 SHU
Dorset Naga1.032.310 SHU
Ghost Pepper1.001.304 SHU
Naga Morich1.000.000 SHU
Dalle Khursani393.950 SHU
Fatalii262.500 SHU
Red Savina248.556 SHU

Sobre cada chile

Infinity: Lo descubrió por casualidad Nick Woods, de Fire Foods, un exguardia de seguridad de la RAF reconvertido en fabricante de salsas picantes, que vio una planta poco común en su túnel de cultivo.

Jalapeño: Un C.

Compara cualquiera de los dos con otro chile →