Infinity: picor Scoville
Infinity mide 1.067.286–1.176.182 SHU, con una cifra típica de 1.176.182 SHU: unas 235× más picante que un jalapeño típico. Ocupa el puesto #6 entre los chiles verificados.
También llamado Infinity Chilli, Naga Infinity. Capsicum chinense.
Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos
De dónde sale la cifra
La BBC (febrero de 2011) informó de 1.176.182 SHU en una prueba de Andrew Jukes en el Crop Centre de la University of Warwick. Wikipedia da como cifra de Guinness 1.067.286 SHU. No pudimos consultar la página de Guinness para comprobar cuál se certificó. En cualquier caso fue una sola prueba, no una media.
Origen
Grantham, Lincolnshire, Inglaterra. Lo descubrió por casualidad Nick Woods, de Fire Foods, un exguardia de seguridad de la RAF reconvertido en fabricante de salsas picantes, que vio una planta poco común en su túnel de cultivo. [1]
Sabor y aspecto
Afrutado al principio.
Colores: rojo.
Tardío, y luego un ardor al fondo de la garganta (Woods: 'el efecto tarda. Luego me golpeó.')
Datos
- La BBC lo comparó con los jalapeños, a los que atribuyó de 2.500 a 8.000 SHU. [1]
- Woods dijo: 'Lo supe en cuanto lo vi en el túnel de cultivo'. Identificó la planta como picante diseccionando el fruto. [1]
- Tras las polémicas del Infinity y el Naga Viper, Guinness empezó a exigir más verificación de los niveles de picor y de la estabilidad del cultivar. [2]
Historial de récords
- 2011-02: Tuvo el título de Guinness durante unas dos semanas
- 2011-02/03: Desplazado por el Naga Viper (según Popular Science) y después por el Butch T el 1 de marzo de 2011
Más y menos picantes
- Naga Viper1.382.118 SHU · 1,2× más picante
- Trinidad Moruga Scorpion1.200.000 SHU · casi igual
- 7 Pot Brain Strain1.175.000 SHU · casi igual
- 7 Pot Douglah1.170.000 SHU · casi igual
Infinity frente a otros
- Infinity vs Naga ViperNaga Viper 1,2×
- Infinity vs JalapeñoInfinity 235×
Preguntas
¿Cuánto pica Infinity?
Infinity mide 1.067.286–1.176.182 SHU, con una cifra típica de 1.176.182 SHU. Eso lo sitúa entre los superpicantes, los chiles de más de 1 millón de SHU.
¿Cuántas veces más pica Infinity que un jalapeño?
Unas 235× más que un jalapeño típico (1.176.182 frente a 5000 SHU). Frente a los jalapeños más picantes, unas 147×; frente a los más suaves, unas 470×.
¿Es Infinity el chile más picante del mundo?
No. Ocupa el puesto #6 de nuestro ranking verificado. El récord actual lo tiene Pepper X, con 2.693.000 SHU.
¿De dónde viene Infinity?
Grantham, Lincolnshire, Inglaterra. Lo descubrió por casualidad Nick Woods, de Fire Foods, un exguardia de seguridad de la RAF reconvertido en fabricante de salsas picantes, que vio una planta poco común en su túnel de cultivo.
¿Está verificada la cifra de picor de Infinity?
Récord Guinness: Certificado por Guinness World Records a partir de pruebas de laboratorio universitarias. La BBC (febrero de 2011) informó de 1.176.182 SHU en una prueba de Andrew Jukes en el Crop Centre de la University of Warwick.
Fuentes
- BBC News, 19 Feb 2011: 1,176,182 SHU; Warwick test by Andrew Jukes; origin story (fuente secundaria)
- Wikipedia, Infinity chili: Guinness figure 1,067,286; two-week reign; Woods quote (fuente secundaria)
- Popular Science, Jul 2011: chronology (fuente secundaria)