Trinidad Moruga Scorpion: picor Scoville
Trinidad Moruga Scorpion mide hasta 2.000.000 SHU, con una cifra típica de 1.200.000 SHU: unas 240× más picante que un jalapeño típico. Ocupa el puesto #5 entre los chiles verificados.
También llamado Moruga Scorpion. Capsicum chinense.
Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos
De dónde sale la cifra
Chile Pepper Institute de la NMSU, 2012: la media fue de 'más de 1,2 millones de SHU' en frutos maduros elegidos al azar de varias plantas, secos y molidos. Dos plantas individuales superaron los 2 millones de SHU, que es el valor máximo. La media exacta de 1.207.764 que circula en internet (p. ej., en Wikipedia) no pudo rastrearse hasta ninguna publicación de la NMSU. La cifra de '2.009.231 SHU', muy citada, tampoco tiene fuente en la NMSU.
Origen
Moruga, Trinidad y Tobago. Una variedad local de Trinidad que debe su nombre al distrito de Moruga. La variante amarilla se atribuye a Wahid Ogeer, de Trinidad. La NMSU lo analizó en 2012 con semillas aportadas por el cultivador de San Diego Jim Duffy. [4]
Sabor y aspecto
Sabor tierno y afrutado que da una combinación de dulce y picante.
Colores: rojo, amarillo.
Sube despacio. Bosland: 'Al principio no parece tan fuerte, y luego sube, y sube, y sube.'
Datos
- El estudio de la NMSU de 2012 se presentó como el primer estudio científico que fijaba niveles medios de picor para las variedades 'superpicantes'. [1]
- Dos plantas individuales de Moruga Scorpion en el campo de la NMSU superaron los 2 millones de SHU, casi el doble que un Bhut Jolokia medio. [1]
- El Chile Pepper Institute lo sitúa en primer lugar entre los chiles más picantes que ha analizado, con unos 2 millones de SHU (un valor máximo). [2]
- Bosland explicó por qué se usan medias: 'a la industria no le gusta basarse en un solo fruto récord. Es demasiado variable.' [3]
Historial de récords
- 2012-02-13: El Chile Pepper Institute de la NMSU lo declara el chile más picante analizado (media de más de 1,2 millones de SHU). Fue una clasificación universitaria, no un récord Guinness.
Más y menos picantes
- Komodo Dragon1.400.000 SHU · 1,2× más picante
- Naga Viper1.382.118 SHU · 1,2× más picante
- Infinity1.176.182 SHU · casi igual
- 7 Pot Brain Strain1.175.000 SHU · casi igual
Trinidad Moruga Scorpion frente a otros
- Trinidad Moruga Scorpion vs Carolina ReaperCarolina Reaper 1,4×
- Ghost Pepper vs Trinidad Moruga ScorpionTrinidad Moruga Scorpion 1,2×
- Trinidad Moruga Scorpion vs JalapeñoTrinidad Moruga Scorpion 240×
Preguntas
¿Cuánto pica Trinidad Moruga Scorpion?
Trinidad Moruga Scorpion mide hasta 2.000.000 SHU, con una cifra típica de 1.200.000 SHU. Eso lo sitúa entre los superpicantes, los chiles de más de 1 millón de SHU.
¿Cuántas veces más pica Trinidad Moruga Scorpion que un jalapeño?
Unas 240× más que un jalapeño típico (1.200.000 frente a 5000 SHU). Frente a los jalapeños más picantes, unas 150×; frente a los más suaves, unas 480×.
¿Es Trinidad Moruga Scorpion el chile más picante del mundo?
No. Ocupa el puesto #5 de nuestro ranking verificado. El récord actual lo tiene Pepper X, con 2.693.000 SHU.
¿De dónde viene Trinidad Moruga Scorpion?
Moruga, Trinidad y Tobago. Una variedad local de Trinidad que debe su nombre al distrito de Moruga.
¿Está verificada la cifra de picor de Trinidad Moruga Scorpion?
Probado en laboratorio: Medido por un laboratorio universitario, gubernamental o con revisión por pares. Chile Pepper Institute de la NMSU, 2012: la media fue de 'más de 1,2 millones de SHU' en frutos maduros elegidos al azar de varias plantas, secos y molidos.
Fuentes
- NMSU News Center, 13 Feb 2012 (Chile Pepper Institute study by Bosland, Coon, Reeves): mean more than 1.2M SHU; individual plants more than 2M; method; date
- NMSU Chile Pepper Institute, 'Heat' page (archived 19 Jun 2021): CPI top-10 list: Moruga 2 million SHU
- Associated Press via Deseret News, 15 Feb 2012: Bosland quotes; Jim Duffy seed (fuente secundaria)
- Wikipedia, Trinidad Moruga scorpion: origin, Wahid Ogeer, flavour, 1,207,764 figure (unverified) (fuente secundaria)