¿Cuánto más pica Scotch Bonnet que un jalapeño?
Scotch Bonnet pica más, con unos 225.000 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 45× más, con valores típicos. Según los rangos medidos, la diferencia va de 13× a 140×.
Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos
Frente a frente
| Scotch Bonnet | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Picor típico | 225.000 SHU | 5000 SHU |
| Rango medido | 100.000–350.000 SHU | 2500–8000 SHU |
| Estado | Probado en laboratorio | Probado en laboratorio |
| Especie | Capsicum chinense | Capsicum annuum |
| Origen | Caribe (sobre todo Jamaica) | México (debe su nombre a Xalapa, Veracruz) |
| Sabor | Sin documentar | Herbáceo, a vegetal verde cuando está inmaduro |
| Colores | rojo, amarillo, naranja | verde, rojo (maduro) |
Las cuentas Scoville
La escala Scoville es lineal: un chile de 2.000.000 SHU tiene el doble de capsaicinoides que uno de 1.000.000 SHU. Por eso la relación es una simple división: 225.000 ÷ 5000 ≈ 45×. Los frutos reales varían, así que la diferencia entre dos frutos concretos puede ser menor o mayor (13× a 140× según los rangos medidos).
Entre ambos
9 chiles quedan entre Jalapeño y Scotch Bonnet por picor típico.
- Datil200.000 SHU
- Kanthari80.640 SHU
- Chile ojo de pájaro75.000 SHU
- Cayena40.000 SHU
- Tabasco40.000 SHU
- Chile Guntur36.160 SHU
- Chile de Cachemira20.800 SHU
- Serrano15.000 SHU
Sobre cada chile
Preguntas
¿Cuál pica más, Scotch Bonnet o Jalapeño?
Scotch Bonnet. Promedia unos 225.000 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 45× más.
¿Cuántas veces más pica Scotch Bonnet que Jalapeño?
Unas 45× con valores típicos (225.000 ÷ 5000). Si se comparan los extremos de cada rango medido, sale cualquier valor de 13× a 140×.
¿Cuánto pica Scotch Bonnet?
Scotch Bonnet: 100.000–350.000 SHU, probado en laboratorio.
¿Cuánto pica Jalapeño?
Jalapeño: 2500–8000 SHU, probado en laboratorio.
¿Scotch Bonnet y Jalapeño son de la misma especie?
No. Scotch Bonnet es Capsicum chinense; Jalapeño es Capsicum annuum.
También se compara
- Habanero vs Scotch Bonnetcasi igual
- Scotch Bonnet vs Chile ojo de pájaroScotch Bonnet 3×
- Pepper X vs JalapeñoPepper X 539×
- Carolina Reaper vs JalapeñoCarolina Reaper 328×
- Trinidad Moruga Scorpion vs JalapeñoTrinidad Moruga Scorpion 240×
- 7 Pot Douglah vs Jalapeño7 Pot Douglah 234×
- 7 Pot Primo vs Jalapeño7 Pot Primo 280×
- Trinidad Scorpion Butch T vs JalapeñoTrinidad Scorpion Butch T 293×
Fuentes
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Scotch Bonnet: 100,000-350,000
- NMSU Chile Pepper Institute, 'Heat' page (archived 19 Jun 2021): Scotch Bonnet: 350,000 tested
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
Las listas completas de fuentes están en la página de cada chile.