Pimenta Guntur arde quantas vezes mais que a jalapeño?
Pimenta Guntur é mais ardida, com cerca de 36.160 SHU contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 7,2× a ardência, usando valores típicos. Nas faixas medidas, a diferença vai de 4,4× a 16×.
Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos
Lado a lado
| Pimenta Guntur | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Ardência típica | 36.160 SHU | 5.000 SHU |
| Faixa medida | 35.000–40.000 SHU | 2.500–8.000 SHU |
| Status | Testada em laboratório | Testada em laboratório |
| Espécie | Capsicum annuum var. longum | Capsicum annuum |
| Origem | Distrito de Guntur, Andhra Pradesh, Índia (também Prakasam, Warangal, Khammam) | México (nome vem de Xalapa, Veracruz) |
| Sabor | Ardida, pungente | Herbácea, com gosto de vegetal verde quando imatura |
| Cores | vermelho | verde, vermelho (madura) |
A conta Scoville
A escala Scoville é linear: uma pimenta com 2.000.000 SHU tem o dobro de capsaicinoides de uma com 1.000.000 SHU. Por isso a razão é uma simples divisão, 36.160 ÷ 5.000 ≈ 7,2×. Os frutos reais variam, então a diferença entre dois deles pode ser menor ou maior (4,4× a 16× nas faixas medidas).
No meio do caminho
3 pimentas ficam entre Jalapeño e Pimenta Guntur em ardência típica.
- Pimenta Kashmiri20.800 SHU
- Serrano15.000 SHU
- Pimenta Byadgi10.000 SHU
Sobre cada pimenta
Pimenta Guntur: 'Sannam' significa 'fina' em télugo.
Jalapeño: Uma C.
Perguntas
Qual é mais ardida, Pimenta Guntur ou Jalapeño?
Pimenta Guntur. A média dela fica em cerca de 36.160 SHU, contra 5.000 SHU de Jalapeño: cerca de 7,2× a ardência.
Quantas vezes Pimenta Guntur é mais ardida que Jalapeño?
Cerca de 7,2× usando valores típicos (36.160 ÷ 5.000). Comparando os extremos de cada faixa medida, o resultado vai de 4,4× a 16×.
Quão ardida é Pimenta Guntur?
Pimenta Guntur: 35.000–40.000 SHU, testada em laboratório.
Quão ardida é Jalapeño?
Jalapeño: 2.500–8.000 SHU, testada em laboratório.
Pimenta Guntur e Jalapeño são da mesma espécie?
Não. Pimenta Guntur é Capsicum annuum var. longum; Jalapeño é Capsicum annuum.
Também comparam
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Fontes
- IP India GI Registry, application 143 (Guntur Sannam Chilli): Pimenta Guntur: GI dates and numbers
- Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Pimenta Guntur: certificate date
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
A lista completa de fontes está na página de cada pimenta.