¿Cuánto más pica Chile Guntur que un jalapeño?
Chile Guntur pica más, con unos 36.160 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 7,2× más, con valores típicos. Según los rangos medidos, la diferencia va de 4,4× a 16×.
Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos
Frente a frente
| Chile Guntur | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Picor típico | 36.160 SHU | 5000 SHU |
| Rango medido | 35.000–40.000 SHU | 2500–8000 SHU |
| Estado | Probado en laboratorio | Probado en laboratorio |
| Especie | Capsicum annuum var. longum | Capsicum annuum |
| Origen | Distrito de Guntur, Andhra Pradesh, India (también Prakasam, Warangal y Khammam) | México (debe su nombre a Xalapa, Veracruz) |
| Sabor | Picante, penetrante | Herbáceo, a vegetal verde cuando está inmaduro |
| Colores | rojo | verde, rojo (maduro) |
Las cuentas Scoville
La escala Scoville es lineal: un chile de 2.000.000 SHU tiene el doble de capsaicinoides que uno de 1.000.000 SHU. Por eso la relación es una simple división: 36.160 ÷ 5000 ≈ 7,2×. Los frutos reales varían, así que la diferencia entre dos frutos concretos puede ser menor o mayor (4,4× a 16× según los rangos medidos).
Entre ambos
3 chiles quedan entre Jalapeño y Chile Guntur por picor típico.
- Chile de Cachemira20.800 SHU
- Serrano15.000 SHU
- Chile Byadgi10.000 SHU
Sobre cada chile
Chile Guntur: 'Sannam' significa 'fino' en telugu.
Jalapeño: Un C.
Preguntas
¿Cuál pica más, Chile Guntur o Jalapeño?
Chile Guntur. Promedia unos 36.160 SHU frente a los 5000 SHU de Jalapeño: unas 7,2× más.
¿Cuántas veces más pica Chile Guntur que Jalapeño?
Unas 7,2× con valores típicos (36.160 ÷ 5000). Si se comparan los extremos de cada rango medido, sale cualquier valor de 4,4× a 16×.
¿Cuánto pica Chile Guntur?
Chile Guntur: 35.000–40.000 SHU, probado en laboratorio.
¿Cuánto pica Jalapeño?
Jalapeño: 2500–8000 SHU, probado en laboratorio.
¿Chile Guntur y Jalapeño son de la misma especie?
No. Chile Guntur es Capsicum annuum var. longum; Jalapeño es Capsicum annuum.
También se compara
- Chile de Cachemira vs Chile GunturChile Guntur 1,7×
- Chile Guntur vs Chile ByadgiChile Guntur 3,6×
- Chile Guntur vs CayenaCayena 1,1×
- Pepper X vs JalapeñoPepper X 539×
- Carolina Reaper vs JalapeñoCarolina Reaper 328×
- Trinidad Moruga Scorpion vs JalapeñoTrinidad Moruga Scorpion 240×
- 7 Pot Douglah vs Jalapeño7 Pot Douglah 234×
- 7 Pot Primo vs Jalapeño7 Pot Primo 280×
Fuentes
- IP India GI Registry, application 143 (Guntur Sannam Chilli): Chile Guntur: GI dates and numbers
- Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Chile Guntur: certificate date
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
Las listas completas de fuentes están en la página de cada chile.