ChilliFacts

Datil vs Habanero

Habanero pica más, con unos 225.000 SHU frente a los 200.000 SHU de Datil: unas 1,1× más, con valores típicos. Según los rangos medidos, la diferencia va de 0,3× a 3,5×.

Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos

Un chile habanero naranja, de cerca
Un chile habanero naranja, de cerca. Foto: The original uploader was H at English Wikipedia ., CC BY 2.5.
200.000 SHUDatil
225.000 SHUHabanero
1,1×Relación de picor
HabaneroMás picante
Pepper X: 2.693.000 SHUDragon's Breath: 2.480.000 SHUCarolina Reaper: 1.641.183 SHUTrinidad Scorpion Butch T: 1.463.700 SHU7 Pot Primo: 1.400.000 SHUKomodo Dragon: 1.400.000 SHUNaga Viper: 1.382.118 SHUTrinidad Moruga Scorpion: 1.200.000 SHUInfinity: 1.176.182 SHU7 Pot Brain Strain: 1.175.000 SHU7 Pot Douglah: 1.170.000 SHUDorset Naga: 1.032.310 SHUGhost Pepper: 1.001.304 SHUNaga Morich: 1.000.000 SHUDalle Khursani: 393.950 SHUFatalii: 262.500 SHURed Savina: 248.556 SHUScotch Bonnet: 225.000 SHUKanthari: 80.640 SHUChile ojo de pájaro: 75.000 SHUCayena: 40.000 SHUTabasco: 40.000 SHUChile Guntur: 36.160 SHUChile de Cachemira: 20.800 SHUSerrano: 15.000 SHUChile Byadgi: 10.000 SHUJalapeño: 5000 SHUHabanero · 225KDatil · 200K1K SHU10K SHU100K SHU1M SHU
Datil y Habanero en la escala Scoville. Cada punto es un chile de nuestros datos, en escala logarítmica.

Frente a frente

DatilHabanero
Picor típico200.000 SHU225.000 SHU
Rango medido100.000–300.000 SHU100.000–350.000 SHU
EstadoProbado en laboratorioProbado en laboratorio
EspecieCapsicum chinense (UF/IFAS uses the synonym C. sinense)Capsicum chinense
OrigenSt. Augustine, Florida, EE. UU.Península de Yucatán, México (especie originaria de la cuenca del Amazonas)
SaborUn toque dulce y afrutado además del picorUn dulzor tropical vivo bajo el picor
Coloresamarillo anaranjado, de verde oliva a verde lima (inmaduro, con una franja morada)naranja, rojo, blanco, marrón, rosa

Las cuentas Scoville

La escala Scoville es lineal: un chile de 2.000.000 SHU tiene el doble de capsaicinoides que uno de 1.000.000 SHU. Por eso la relación es una simple división: 225.000 ÷ 200.000 ≈ 1,1×. Los frutos reales varían, así que la diferencia entre dos frutos concretos puede ser menor o mayor (0,3× a 3,5× según los rangos medidos).

Sobre cada chile

Datil: UF/IFAS dice que su origen exacto se desconoce.

Habanero: Hoy se asocia sobre todo a la península de Yucatán, en México.

Compara cualquiera de los dos con otro chile →

Preguntas

¿Cuál pica más, Datil o Habanero?

Habanero. Promedia unos 225.000 SHU frente a los 200.000 SHU de Datil: unas 1,1× más.

¿Cuántas veces más pica Habanero que Datil?

Unas 1,1× con valores típicos (225.000 ÷ 200.000). Si se comparan los extremos de cada rango medido, sale cualquier valor de 0,3× a 3,5×.

¿Cuánto pica Datil?

Datil: 100.000–300.000 SHU, probado en laboratorio.

¿Cuánto pica Habanero?

Habanero: 100.000–350.000 SHU, probado en laboratorio.

¿Datil y Habanero son de la misma especie?

No. Datil es Capsicum chinense (UF/IFAS uses the synonym C. sinense); Habanero es Capsicum chinense.

También se compara

Fuentes

  1. UF/IFAS Extension St. Johns County, Hort-3 'Gardening with Datil Peppers' (Aug 2017): Datil: origin caveat, SHU range, species, colours, flavour
  2. UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Habanero: 100,000-350,000 SHU
  3. Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Habanero: 200,000-300,000 average

Las listas completas de fuentes están en la página de cada chile.