ChilliFacts

Guntur-Chili vs. Byadgi-Chili

Guntur-Chili ist schärfer, mit etwa 36.160 SHU gegenüber 10.000 SHU bei Byadgi-Chili: etwa 3,6× so scharf, gemessen an typischen Werten. Über die gemessenen Spannen reicht der Abstand von 2,3× bis 8×.

Daten geprüft am 20. Oktober 2026 · So bewerten und prüfen wir

36.160 SHUGuntur-Chili
10.000 SHUByadgi-Chili
3,6×Schärfeverhältnis
Guntur-ChiliSchärfer
Pepper X: 2.693.000 SHUDragon's Breath: 2.480.000 SHUCarolina Reaper: 1.641.183 SHUTrinidad Scorpion Butch T: 1.463.700 SHU7 Pot Primo: 1.400.000 SHUKomodo Dragon: 1.400.000 SHUNaga Viper: 1.382.118 SHUTrinidad Moruga Scorpion: 1.200.000 SHUInfinity: 1.176.182 SHU7 Pot Brain Strain: 1.175.000 SHU7 Pot Douglah: 1.170.000 SHUDorset Naga: 1.032.310 SHUGhost Pepper: 1.001.304 SHUNaga Morich: 1.000.000 SHUDalle Khursani: 393.950 SHUFatalii: 262.500 SHURed Savina: 248.556 SHUHabanero: 225.000 SHUScotch Bonnet: 225.000 SHUDatil: 200.000 SHUKanthari: 80.640 SHUBird's Eye Chili: 75.000 SHUCayennepfeffer: 40.000 SHUTabasco: 40.000 SHUKaschmir-Chili: 20.800 SHUSerrano: 15.000 SHUJalapeño: 5.000 SHUGuntur-Chili · 36.160Byadgi-Chili · 10.0001K SHU10K SHU100K SHU1M SHU
Guntur-Chili und Byadgi-Chili auf der Scoville-Skala. Jeder Punkt ist eine Chili aus unserem Datensatz, logarithmisch skaliert.

Im direkten Vergleich

Guntur-ChiliByadgi-Chili
Typische Schärfe36.160 SHU10.000 SHU
Messbereich35.000–40.000 SHU5.000–15.000 SHU
StatusLaborgeprüftLaborgeprüft
ArtCapsicum annuum var. longumCapsicum annuum
HerkunftDistrikt Guntur, Andhra Pradesh, Indien (auch Prakasam, Warangal, Khammam)Byadgi, Distrikt Haveri, Karnataka, Indien (auch Dharwad und Gadag)
GeschmackScharf, beißendMild, aromatisch
Farbenrottiefrot

Die Scoville-Rechnung

Die Scoville-Skala ist linear: Eine Chili mit 2.000.000 SHU enthält doppelt so viele Capsaicinoide wie eine mit 1.000.000 SHU. Das Verhältnis ist also eine einfache Division: 36.160 ÷ 10.000 ≈ 3,6×. Echte Schoten schwanken, daher kann der Abstand zwischen zwei Früchten kleiner oder größer sein (2,3× bis 8× über die gemessenen Spannen).

Dazwischen

2 Chilis liegen nach typischer Schärfe zwischen Byadgi-Chili und Guntur-Chili.

Zu den beiden Chilis

Guntur-Chili: „Sannam“ bedeutet auf Telugu „dünn“.

Byadgi-Chili: Benannt nach der Stadt Byadgi im Distrikt Haveri, ist sie berühmt für ihre runzeligen Schoten und ihre tiefrote Farbe.

Eine der beiden mit einer anderen Chili vergleichen →

Fragen

Welche ist schärfer, Guntur-Chili oder Byadgi-Chili?

Guntur-Chili. Im Schnitt etwa 36.160 SHU gegenüber 10.000 SHU bei Byadgi-Chili, also etwa 3,6× so scharf.

Wie viel schärfer ist Guntur-Chili als Byadgi-Chili?

Etwa 3,6×, gemessen an typischen Werten (36.160 ÷ 10.000). Vergleicht man die Extreme der Messbereiche, ergibt sich alles von 2,3× bis 8×.

Wie scharf ist Guntur-Chili?

Guntur-Chili: 35.000–40.000 SHU, laborgeprüft.

Wie scharf ist Byadgi-Chili?

Byadgi-Chili: 5.000–15.000 SHU, laborgeprüft.

Gehören Guntur-Chili und Byadgi-Chili zur selben Art?

Nein. Guntur-Chili ist Capsicum annuum var. longum, Byadgi-Chili ist Capsicum annuum.

Oft verglichen

Quellen

  1. IP India GI Registry, application 143 (Guntur Sannam Chilli): Guntur-Chili: GI dates and numbers
  2. Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Guntur-Chili: certificate date
  3. IP India GI Registry, application 129 (Byadagi Chilli): Byadgi-Chili: GI dates and numbers
  4. Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Byadgi-Chili: GI certificate date and validity

Vollständige Quellenlisten stehen auf der Seite jeder Chili.