Wie viel schärfer ist Byadgi-Chili als eine Jalapeño?
Byadgi-Chili ist schärfer, mit etwa 10.000 SHU gegenüber 5.000 SHU bei Jalapeño: etwa 2× so scharf, gemessen an typischen Werten. Über die gemessenen Spannen reicht der Abstand von 0,6× bis 6×.
Daten geprüft am 20. Oktober 2026 · So bewerten und prüfen wir
Im direkten Vergleich
| Byadgi-Chili | Jalapeño | |
|---|---|---|
| Typische Schärfe | 10.000 SHU | 5.000 SHU |
| Messbereich | 5.000–15.000 SHU | 2.500–8.000 SHU |
| Status | Laborgeprüft | Laborgeprüft |
| Art | Capsicum annuum | Capsicum annuum |
| Herkunft | Byadgi, Distrikt Haveri, Karnataka, Indien (auch Dharwad und Gadag) | Mexiko (benannt nach Xalapa, Veracruz) |
| Geschmack | Mild, aromatisch | Grasig, grün-gemüsig im unreifen Zustand |
| Farben | tiefrot | grün, rot (reif) |
Die Scoville-Rechnung
Die Scoville-Skala ist linear: Eine Chili mit 2.000.000 SHU enthält doppelt so viele Capsaicinoide wie eine mit 1.000.000 SHU. Das Verhältnis ist also eine einfache Division: 10.000 ÷ 5.000 ≈ 2×. Echte Schoten schwanken, daher kann der Abstand zwischen zwei Früchten kleiner oder größer sein (0,6× bis 6× über die gemessenen Spannen).
Zu den beiden Chilis
Byadgi-Chili: Benannt nach der Stadt Byadgi im Distrikt Haveri, ist sie berühmt für ihre runzeligen Schoten und ihre tiefrote Farbe.
Jalapeño: Eine mexikanische C.
Fragen
Welche ist schärfer, Byadgi-Chili oder Jalapeño?
Byadgi-Chili. Im Schnitt etwa 10.000 SHU gegenüber 5.000 SHU bei Jalapeño, also etwa 2× so scharf.
Wie viel schärfer ist Byadgi-Chili als Jalapeño?
Etwa 2×, gemessen an typischen Werten (10.000 ÷ 5.000). Vergleicht man die Extreme der Messbereiche, ergibt sich alles von 0,6× bis 6×.
Wie scharf ist Byadgi-Chili?
Byadgi-Chili: 5.000–15.000 SHU, laborgeprüft.
Wie scharf ist Jalapeño?
Jalapeño: 2.500–8.000 SHU, laborgeprüft.
Gehören Byadgi-Chili und Jalapeño zur selben Art?
Ja, beide sind Capsicum annuum.
Oft verglichen
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- 7 Pot Primo vs. Jalapeño7 Pot Primo 280×
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Quellen
- IP India GI Registry, application 129 (Byadagi Chilli): Byadgi-Chili: GI dates and numbers
- Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Byadgi-Chili: GI certificate date and validity
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': Jalapeño: 3,500-4,500 average
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Jalapeño: 2,500-5,000
Vollständige Quellenlisten stehen auf der Seite jeder Chili.