Kanthari vs. Bird's Eye Chili
Kanthari ist schärfer, mit etwa 80.640 SHU gegenüber 75.000 SHU bei Bird's Eye Chili: etwa 1,1× so scharf, gemessen an typischen Werten. Über die gemessenen Spannen reicht der Abstand von 0,8× bis 1,6×.
Daten geprüft am 20. Oktober 2026 · So bewerten und prüfen wir
Im direkten Vergleich
| Kanthari | Bird's Eye Chili | |
|---|---|---|
| Typische Schärfe | 80.640 SHU | 75.000 SHU |
| Messbereich | 80.640 SHU | 50.000–100.000 SHU |
| Status | Laborgeprüft | Laborgeprüft |
| Art | Capsicum frutescens | Capsicum annuum (oft mit den Vogelchilis der Art C. frutescens verwechselt) |
| Herkunft | Kerala und Teile von Tamil Nadu, Indien | Südostasien (Art aus Amerika) |
| Geschmack | Nicht dokumentiert | Fruchtig, leicht erdig |
| Farben | elfenbeinweiß, rot, grün | rot, grün |
Die Scoville-Rechnung
Die Scoville-Skala ist linear: Eine Chili mit 2.000.000 SHU enthält doppelt so viele Capsaicinoide wie eine mit 1.000.000 SHU. Das Verhältnis ist also eine einfache Division: 80.640 ÷ 75.000 ≈ 1,1×. Echte Schoten schwanken, daher kann der Abstand zwischen zwei Früchten kleiner oder größer sein (0,8× bis 1,6× über die gemessenen Spannen).
Zu den beiden Chilis
Kanthari: Eine kleine, sehr scharfe Vogelchili, die vor allem in Hausgärten in Kerala angebaut wird.
Bird's Eye Chili: Wie alle Chilis stammt sie ursprünglich aus Amerika.
Fragen
Welche ist schärfer, Kanthari oder Bird's Eye Chili?
Kanthari. Im Schnitt etwa 80.640 SHU gegenüber 75.000 SHU bei Bird's Eye Chili, also etwa 1,1× so scharf.
Wie viel schärfer ist Kanthari als Bird's Eye Chili?
Etwa 1,1×, gemessen an typischen Werten (80.640 ÷ 75.000). Vergleicht man die Extreme der Messbereiche, ergibt sich alles von 0,8× bis 1,6×.
Wie scharf ist Kanthari?
Kanthari: 80.640 SHU, laborgeprüft.
Wie scharf ist Bird's Eye Chili?
Bird's Eye Chili: 50.000–100.000 SHU, laborgeprüft.
Gehören Kanthari und Bird's Eye Chili zur selben Art?
Nein. Kanthari ist Capsicum frutescens, Bird's Eye Chili ist Capsicum annuum (oft mit den Vogelchilis der Art C. frutescens verwechselt).
Oft verglichen
- Habanero vs. Bird's Eye ChiliHabanero 3×
- Scotch Bonnet vs. Bird's Eye ChiliScotch Bonnet 3×
- Cayennepfeffer vs. Bird's Eye ChiliBird's Eye Chili 1,9×
- Bird's Eye Chili vs. JalapeñoBird's Eye Chili 15×
- Kanthari vs. JalapeñoKanthari 16×
Quellen
- Spices Board India, Chilli spice catalogue (archived 8 Jun 2026): Kanthari: description, capsaicin 0.504%, ASTA 2.96
- Spices Board India, 'List of GI Tags Registered for Spices' (as of 15/09/2026): Kanthari: no Kanthari GI
- NDSU Extension FN584 'From the Garden to the Table: Salsa!': Bird's Eye Chili: 50,000-100,000
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': Bird's Eye Chili: 50,000-100,000
Vollständige Quellenlisten stehen auf der Seite jeder Chili.