Scotch Bonnet: Schärfe in Scoville
Scotch Bonnet liegt bei 100.000–350.000 SHU, mit einem typischen Wert von 225.000 SHU: etwa 45× so scharf wie eine typische Jalapeño. Im geprüften Ranking: Platz 12.
Auch bekannt als Scotty bons, bonney pepper. Capsicum chinense.
Daten geprüft am 20. Oktober 2026 · So bewerten und prüfen wir
Woher der Wert stammt
UF/IFAS nennt 100.000–350.000. Das Chile Pepper Institute der NMSU führt 350.000 als höchsten getesteten Wert. Unser typischer Wert ist die Mitte der Spanne. Die Namensgeschichte ist Volksetymologie und ließ sich keiner Primärquelle zuordnen.
Herkunft
Karibik (vor allem Jamaika). Eine karibische C. chinense, unverzichtbar für die jamaikanische Jerk-Küche. Ihr Name soll von der Ähnlichkeit mit einer schottischen Tam-o'-Shanter-Mütze kommen.
Geschmack und Aussehen
Farben: rot, gelb, orange.
Fakten
- Das Chile Pepper Institute führt Scotch Bonnet mit 350.000 SHU auf seiner Liste der schärfsten getesteten Chilis, schärfer als sein Eintrag für orange Habanero (250.000). [2]
Schärfer und milder
- Red Savina248.556 SHU · 1,1× schärfer
- Habanero225.000 SHU · etwa gleich scharf
- Datil200.000 SHU · 1,1× milder
- Kanthari80.640 SHU · 2,8× milder
Scotch Bonnet im Vergleich
- Habanero vs. Scotch Bonnetetwa gleich scharf
- Scotch Bonnet vs. Bird's Eye ChiliScotch Bonnet 3×
- Scotch Bonnet vs. JalapeñoScotch Bonnet 45×
Fragen
Wie scharf ist Scotch Bonnet?
Scotch Bonnet liegt bei 100.000–350.000 SHU, mit einem typischen Wert von 225.000 SHU. Damit gilt die Schote als sehr scharf.
Wie viel schärfer ist Scotch Bonnet als eine Jalapeño?
Etwa 45× so scharf wie eine typische Jalapeño (225.000 gegenüber 5.000 SHU). Gegenüber den schärfsten Jalapeños etwa 28×, gegenüber den mildesten etwa 90×.
Ist Scotch Bonnet die schärfste Chili der Welt?
Nein. In unserem geprüften Ranking steht sie auf Platz 12. Den aktuellen Rekord hält Pepper X mit 2.693.000 SHU.
Woher stammt Scotch Bonnet?
Karibik (vor allem Jamaika). Eine karibische C.
Ist der Schärfewert von Scotch Bonnet geprüft?
Laborgeprüft: Gemessen von einem Labor einer Universität, einer Behörde oder in einer begutachteten Studie. UF/IFAS nennt 100.000–350.000.
Quellen
- UF/IFAS Gardening Solutions, 'Peppers Ranked by Heat': 100,000-350,000
- NMSU Chile Pepper Institute, 'Heat' page (archived 19 Jun 2021): 350,000 tested
- Texas AgriLife Extension (Dr. Joe Masabni), 'Jalapeno & Other Hot Peppers': habanero/Scotch Bonnet 200,000-300,000 average