Pepper X: ardência na escala Scoville
Pepper X mede 2.693.000 SHU, com valor típico de 2.693.000 SHU: cerca de 539× a ardência de uma jalapeño típica. Ela está em #1 entre as pimentas verificadas.
Também chamada de Smokin' Ed's Pepper X. Capsicum chinense.
Dados conferidos em 20 de outubro de 2026 · Como classificamos e verificamos
De onde vem o número
Guinness: 'tem média de 2.693.000 SHU, segundo testes realizados pela Winthrop University ... em 23 de agosto de 2023'. A notícia do Guinness diz que a Winthrop testou exemplares dos últimos quatro anos. O número de amostras, a dispersão e qualquer valor máximo nunca foram publicados, e nenhum laboratório independente a testou. Leia-se: uma média encomendada pelo criador, feita por um único laboratório universitário e certificada pelo Guinness.
Origem
Fort Mill, Carolina do Sul, EUA. Criada por Ed Currie (PuckerButt Pepper Company), o mesmo criador da Carolina Reaper. Segundo o Guinness, ele passou cerca de 10 anos desenvolvendo a pimenta, cruzando-a com algumas de suas outras pimentas mais ardidas. As linhagens parentais não são públicas, e as sementes não são vendidas. [1]
Fatos
- O Guinness compara a Pepper X com a jalapeño (3.000-8.000 SHU) e diz que ela é 'pelo menos 336 vezes mais ardida'. E acrescenta que há relatos de até 1.077 vezes a ardência da jalapeño mais suave. [1]
- Currie apresentou a Pepper X num episódio da série do YouTube Hot Ones. [1]
- O Guinness observa que a ardência da pimenta vem da placenta, o tecido que segura as sementes, e não das sementes. Segundo ele, as muitas curvas e saliências da Pepper X deixam mais espaço para a placenta. [1]
- A genética dela não é pública, e Currie não vende as sementes. [1]
Histórico de recordes
- 2023-08-23: Data do Guinness para o recorde de pimenta mais ardida: média de 2.693.000 SHU (testes da Winthrop University)
- 2023-10-16: O Guinness anuncia que a Pepper X destrona a Carolina Reaper
Mais ardidas e mais suaves
- Dragon's Breath2.480.000 SHU · quase igual
- Carolina Reaper1.641.183 SHU · 1,6× mais suave
Pepper X comparada
- Pepper X vs Carolina ReaperPepper X 1,6×
- Pepper X vs Ghost PepperPepper X 2,7×
- Apollo vs Pepper Xsem teste de laboratório
- Pepper X vs JalapeñoPepper X 539×
Perguntas
Quão ardida é Pepper X?
Pepper X mede 2.693.000 SHU, com valor típico de 2.693.000 SHU. Isso a coloca entre as superhots, pimentas acima de 1 milhão de SHU.
Quantas vezes Pepper X é mais ardida que uma jalapeño?
Cerca de 539× a ardência de uma jalapeño típica (2.693.000 vs 5.000 SHU). Contra as jalapeños mais ardidas, fica em cerca de 337×; contra as mais suaves, cerca de 1.077×.
Pepper X é a pimenta mais ardida do mundo?
Sim. Ela tem o recorde do Guinness World Records de pimenta mais ardida.
De onde vem Pepper X?
Fort Mill, Carolina do Sul, EUA. Criada por Ed Currie (PuckerButt Pepper Company), o mesmo criador da Carolina Reaper.
O valor de ardência de Pepper X é verificado?
Recorde Guinness: Certificada pelo Guinness World Records com base em testes de laboratório universitário. Guinness: 'tem média de 2.693.000 SHU, segundo testes realizados pela Winthrop University ...
Fontes
- Guinness World Records (record page, archived 19 Sep 2024): SHU average, tester, test date, origin, jalapeno comparison
- Guinness World Records news, 16 Oct 2023: announcement date; specimens from the past four years tested at Winthrop
- Wikipedia, Pepper X: notes criticism that no independent testing has been done (fonte secundária)