Pepper X: picor Scoville
Pepper X mide 2.693.000 SHU, con una cifra típica de 2.693.000 SHU: unas 539× más picante que un jalapeño típico. Ocupa el puesto #1 entre los chiles verificados.
También llamado Smokin' Ed's Pepper X. Capsicum chinense.
Datos revisados: 20 de octubre de 2026 · Cómo clasificamos y verificamos
De dónde sale la cifra
Guinness: 'tiene una media de 2.693.000 SHU, según pruebas realizadas por la Winthrop University ... el 23 de agosto de 2023'. La noticia de Guinness dice que Winthrop analizó ejemplares de los cuatro años anteriores. Nunca se publicaron el número de muestras, la dispersión ni ningún valor máximo, y ningún laboratorio independiente lo ha analizado. Debe leerse como una media encargada por el criador a un solo laboratorio universitario y certificada por Guinness.
Origen
Fort Mill, Carolina del Sur, EE. UU.. Creado por Ed Currie (PuckerButt Pepper Company), que también creó el Carolina Reaper. Según Guinness, dedicó unos 10 años a desarrollarlo cruzándolo con algunos de sus otros chiles más picantes. Las líneas parentales no son públicas y las semillas no se venden. [1]
Datos
- Guinness compara Pepper X con un jalapeño (3.000-8.000 SHU) y dice que es 'al menos 336 veces más picante'. Añade que, según algunos informes, llega a ser hasta 1.077 veces más picante que el jalapeño más suave. [1]
- Currie presentó Pepper X en un episodio de la serie de YouTube Hot Ones. [1]
- Guinness señala que el picor de un chile procede de la placenta, el tejido que sostiene las semillas, y no de las semillas. Dice que las muchas curvas y pliegues de Pepper X dejan más espacio para la placenta. [1]
- Su genética no es pública y Currie no vende las semillas. [1]
Historial de récords
- 2023-08-23: Fecha de Guinness del récord al chile más picante: media de 2.693.000 SHU (pruebas de la Winthrop University)
- 2023-10-16: Guinness anuncia que Pepper X destrona al Carolina Reaper
Más y menos picantes
- Dragon's Breath2.480.000 SHU · casi igual
- Carolina Reaper1.641.183 SHU · 1,6× menos picante
Pepper X frente a otros
- Pepper X vs Carolina ReaperPepper X 1,6×
- Pepper X vs Ghost PepperPepper X 2,7×
- Apollo vs Pepper Xsin prueba de laboratorio
- Pepper X vs JalapeñoPepper X 539×
Preguntas
¿Cuánto pica Pepper X?
Pepper X mide 2.693.000 SHU, con una cifra típica de 2.693.000 SHU. Eso lo sitúa entre los superpicantes, los chiles de más de 1 millón de SHU.
¿Cuántas veces más pica Pepper X que un jalapeño?
Unas 539× más que un jalapeño típico (2.693.000 frente a 5000 SHU). Frente a los jalapeños más picantes, unas 337×; frente a los más suaves, unas 1077×.
¿Es Pepper X el chile más picante del mundo?
Sí. Tiene el récord Guinness World Records al chile más picante.
¿De dónde viene Pepper X?
Fort Mill, Carolina del Sur, EE. UU.. Creado por Ed Currie (PuckerButt Pepper Company), que también creó el Carolina Reaper.
¿Está verificada la cifra de picor de Pepper X?
Récord Guinness: Certificado por Guinness World Records a partir de pruebas de laboratorio universitarias. Guinness: 'tiene una media de 2.693.000 SHU, según pruebas realizadas por la Winthrop University ...
Fuentes
- Guinness World Records (record page, archived 19 Sep 2024): SHU average, tester, test date, origin, jalapeno comparison
- Guinness World Records news, 16 Oct 2023: announcement date; specimens from the past four years tested at Winthrop
- Wikipedia, Pepper X: notes criticism that no independent testing has been done (fuente secundaria)